Паштет из говяжьей печени классический
Печеночный паштет классический
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Для классического паштета допускается использование орехов и ароматных трав. Я не стала отступать от рецепта, добавила мускатный орех и черный молотый перец, соль. Подается охлажденным! Пробуйте!
Описание приготовления:
Если хотите попробовать вкусный печеночный паштет, тогда загляните сюда. Я с удовольствием расскажу, как приготовить печеночный паштет классический. Для него я купила свежую куриную печень, подойдет и индюшиная, и овощи. Из специй понадобится мускатный орех, черный перец и соль.Состав / Ингредиенты:
- Печень куриная 700 грамм
- Лук 2 штуки
- Морковь 2 штуки
- Сливочное масло 150 грамм
- Соль По вкусу
- Перец черный молотый По вкусу
- Мускатный орех 1-2 щепоток
- Растительное масло 50 мл
Количество порций
10
Калорийность
185 ккал
Калорийность
2 г
Белки
23 г
Жиры
3 г
Углеводы
Как приготовить "Печеночный паштет классический"
Подготовьте овощи и печень. Чтобы печень не горчила, ее нужно вымочить в воде или молоке минут 20. Также хорошенько осмотрите ее, если есть желтовато-зеленоватые пятна на поверхности, это значит, что разлилась желчь, такие части лучше удалить. Овощи очистите от кожуры, вымойте. Масло сливочное достаньте из холодильника, оставьте при комнатной температуре.
Печень откиньте на сито, чтобы ушла лишняя влага. Разогрейте растительное масло и обжарьте печень до готовности.
Лук и морковь порежьте на не большие кусочки, обжарьте на другой сковороде на растительном масле до готовности.
Соедините печень с овощами, посолите, поперчите и добавьте пару щепоток мускатного ореха. Перекрутите через мясорубку два-три раза печень с овощами, пока паштет не станет однородным.
Добавьте мягкое сливочное масло в теплый паштет. Перемешайте хорошо, чтобы масло полностью растворилось.
Готовый паштет разложите по баночкам, накройте крышками и отправьте в холодильник на 2 часа. Печеночный паштет классический готов! Приятного!
Оценить рецепт Печеночный паштет классический
5.0
34
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Тамила 
10.02.2020 12:35
Взяла печень индейки, без моркови ( не любим), масла побольше положила. А то в первый раз было суховато. Вкусно вышло! 
Nikanika
16.11.2018 22:20
Мне паштет очень понравился! Муж съел половину за раз 
Спасибо, очень нежный!
Жаклин
29.09.2018 03:20
Самый вкусный паштет! За рецепт 5 баллов! Он такой нежный, однородный 
В сторону магазинного теперь даже не смотрю!
Леся)
06.08.2017 19:40
Объедение! Паштет нежный, вкусный и отлично намазывается, не сухой. Спасибо большое!
Паштеты - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов