Главная / Каталог рецептов / Закуски / Паштеты / Печеночный паштет в духовке

Печеночный паштет в духовке

Josephine91

09.04.2017
Время приготовления: 4 ч.

Среди множества способов приготовления печеночного паштета стоит уделить внимание именно этому. Приготовление в духовке придаст особенный вкус, какого никогда не достичь другими способами.

Описание приготовления:

За что люблю печеночные паштеты (кроме их вкусовых качеств и невероятно нежной текстуры, естественно), так это за их универсальность. Это прекрасное блюдо как на каждый день, так и к праздничному столу (мои гости этот паштет уплетают за обе щеки, так же охотно, как и моя семья). В общем, просто рекомендую попробовать! Из фишки здесь сочетание филе и печени, так как обычно берется только последняя. В общем, рекомендую рецепт, как приготовить печеночный паштет в духовке.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Птица / Индейка / Печень индейки

Блюдо: Закуски / Паштеты

Состав / Ингредиенты:

Печень индейки 500 грамм
Филе индейки 300 грамм
Чеснок 5-6 зубчиков
Яйца 3 штуки
Сливки 10% 120 мл
Соль, специи По вкусу
Лавровый лист 3 штуки
Перец горошком По вкусу

Количество порций 10

Калорийность

218 ккал

Калорийность

15 г

Белки

16 г

Жиры

1 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Печеночный паштет в духовке"

Печеночный паштет в духовке - фото шаг 1

Очищенную печень измельчите до состояния кашицы в блендере вместе с яйцами и сливками. Филе индейки пропустите через мясорубку с луком и чесноком два раза. Соедините печень с фаршем до однородной массы. Не забудьте специи.

Печеночный паштет в духовке - фото шаг 2

Формочки для запекания смажьте растительным маслом. На дно положите лавровый листок и немного перца, перелейте в них массу. Плотно закройте верх фольгой.

Печеночный паштет в духовке - фото шаг 3

Поместите формочки в большую и глубокую емкость, которая подходит для духовки. Залейте их водой так, чтобы она доходила минимум до половины. Духовку нагрейте до 190 градусов, запекайте паштет 1,5 часа.