Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Гарниры / Овощной гарнир

Овощной гарнир

Отзывы (4)

Дарья Вакулова

06.01.2018
Время приготовления: 30 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Простой, но вкусный гарнир из овощей станет замечательным дополнением к сытному обеду или ужину. Он отлично подходит к мясным и рыбным блюдам. А еще его можно подать самостоятельно с хлебцами.

Описание приготовления:

Рецепт, как приготовить овощной гарнир отлично вписывается в постное и вегетарианское меню. Этот гарнир нам понравился и теплым, и холодным. Еще одно его преимущество - он без картофеля и майонеза. Готовьте с удовольствием и пользой!

Назначение: На обед / На ужин / Для детей / На обед / На ужин / На скорую руку

Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Цветная капуста / Брюссельская капуста

Блюдо: Горячие блюда / Гарниры

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Цветная капуста 300 грамм
Брюссельская капуста 300 грамм
Лук-порей 1 штука
Морковь 1 штука
Пастернак 1 штука
Масло растительное 3 ст. ложки
Горчица зерновая 1 ст. ложка
Сок апельсиновый 100 мл
Соль По вкусу

Количество порций 4

Калорийность

88 ккал

Калорийность

1 г

Белки

7 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Овощной гарнир"

Свежезамороженную брюссельскую капусту разморозьте при комнатной температуре. Овощи помойте, очистите. Морковь и пастернак нарежьте брусочками. Цветную капусту разберите на соцветия. Лук-порей нарежьте колечками.

На сковороде, на разогретом масле, пассеруйте лук-порей, пастернак и морковь до золотистой корочки.

Добавьте брюссельскую капусту, цветную капусту, обжарьте в течение 2 минут. Затем накройте крышкой и тушите на медленном огне в течение 7 минут до мягкости капусты. Посолите по вкусу.

Для заправки соедините сок выжатого апельсина, зерновую горчицу. Заправьте тушеные овощи, готовьте еще одну минуту, снимите с огня. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Овощной гарнир