Тыкву почистите, порежьте на кусочки и отварите на пару или просто в кастрюле с водой. Затем дайте стечь воде.
С помощью блендера измельчите тыкву в пюре.
Добавьте в пюре сахар и щепотку соли. Перемешайте.
Затем добавьте яйца, снова взбейте блендером.
Готовую начинку вы можете вылить прямо в форму из теста: после выпекания она получится яркой, но сохранит сочность и сладость.
Выпекать достаточно минут 20 при 200 градусах.
Вот такой красивый солнечный пирог получается с начинкой из тыквы для пирога.
Приятного аппетита!