Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Пирог с тыквой и мясом

Пирог с тыквой и мясом

26.11.2019
Время приготовления: 1 ч.

Потрясающий осенний пирог! Тесто тонкое, слоистое, а начинка - это отдельная песня! Пирог не очень сложный в приготовлении, берите на заметку!

Описание приготовления:

Приготовить пирог с тыквой и мясом можно в любых пропорциях. Добавьте чуть больше тыквы, лука или фарша, кто как любит. Фарш у меня смешанный, но можно взять любой. Тыкву старайтесь сильно не мельчить, используя терку, а все-таки мелко ее нарезать как указано в рецепте. Тогда в процессе тыква не превратится в пюре, а именно придаст начинке сочности. Пирог действительно очень вкусный, подойдет как для семейных посиделок, так и для встречи друзей.

Назначение: На полдник / Недорого

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Тыква / Тесто / Фарш

Блюдо: Выпечка / Пироги

Состав / Ингредиенты:

Мука 350 грамм
Вода 190 мл
Растительное масло 60 мл
Тыква 300 грамм
Фарш мясной 200 грамм
Лук 1 штука
Зира 0,5 ч. ложки
Желток 1 штука (для смазывания)
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу

Количество порций 8

Калорийность

194 ккал

Калорийность

9 г

Белки

9 г

Жиры

20 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Пирог с тыквой и мясом"

Подготовьте все ингредиенты.

В глубокой миске соедините воду и масло. Добавьте 1 ч.л. соли и все перемешайте.

Частями подсыпая муку, замесите мягкое тесто. По консистенции тесто должно быть похоже на дрожжевое. Накройте его полотенцем и оставьте на 20 минут.

Для начинки соедините фарш, нарезанные мелкими кубиками лук и тыкву. Добавьте зиру, соль и перец. Я еще добавила 2-3 ст.л. растительного масла.

Тщательно все перемешайте.

Тесто разделите на две части. Каждую часть раскатайте по размеру вашего противня, толщиной примерно 3 мл. Положите один пласт и распределите на нем равномерно всю начинку, немного отступив от краев.

Накройте начинку вторым пластом и защипните края любым удобным способом. Сделайте по центру дырочку для выхода пара и смажьте поверхность желтком. Выпекайте в духовке при температуре 190 градусов около 45 минут. Во время выпекания пару раз откройте духовку и сбрызнете стенки водой из распылителя.

Готовый пирог с тыквой и мясом должен хорошо подрумяниться. Сбрызнете пирог водой и накройте полотенцем. Оставьте на 10-15 минут.

Затем пирог можно нарезать на порции и подавать к столу. Приятного аппетита!

Совет от повара:

Если есть сомнение в готовности начинки, можно отковырнуть тесто в серединке и проверить. В зависимости от особенностей духовки, время приготовления может быть увеличено до часа.

Оценить рецепт Пирог с тыквой и мясом