Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Рулеты / Мясной рулет с картофелем

Мясной рулет с картофелем

28.03.2017
Время приготовления: 1 ч.

Отличная идея — заменить обычное картофельное пюре и котлеты из мясного фарша на вкусный и сытный мясной рулет с картофелем. Удобно готовить в дорогу, на работу и для домашнего ужина.

Описание приготовления:

Мясной рулет можно приготовить с любой начинкой и из разного мяса. Но я хочу вам предложить простой рецепт приготовления мясного рулета с картофелем для вкусного семейного ужина или для перекуса на работе. Таким рулетом угощает меня мама, когда я прихожу к ней в гости. Мясной рулет делается не из цельного куска мяса, а из мясного фарша, так легче и проще. Ничего сложного в приготовлении нет, но рулет получается сочным и сытным. Как приготовить мясной рулет с картофелем, смотрите и запоминайте прямо сейчас!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Картофель / Фарш

Блюдо: Горячие блюда / Рулеты

Состав / Ингредиенты:

Мясной фарш 600 грамм
Картофель 6-7 штук
Яйцо 2 штуки
Репчатый лук 2 штуки
Чеснок 3 зубчика
Грибы 300 грамм (по желанию)
Соль 1 щепотка (по вкусу)
Черный молотый перец 1 щепотка (по вкусу)

Количество порций 5

Калорийность

124 ккал

Калорийность

8 г

Белки

7 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Мясной рулет с картофелем"

Для начинки мясного рулета нам понадобится картофельное пюре. Так что ставим вариться картофель, а тем временем обжарим грибы с луком, если вы захотите усложнить начинку. Если хотите без грибов, опускаете этот процесс.

В мясной фарш (у меня смешанный пополам: говяжий и свиной) добавим яйца, измельченный в блендере или мелко порезанный лук, чеснок, измельченный через пресс, соль и перец. Хорошо вымешиваем фарш до однородности.

Картофель тем временем уже готов, сделаем пюре с помощью толкушки.

К картофельному пюре добавим жареные грибы с луком, все хорошо перемешаем.

Расстелите фольгу на столе, выложите на неё фарш, придайте ему форму прямоугольного пласта. Включите духовку разогреваться до 180 градусов.

Теперь сверху на фарш выкладываем слегка остывшее пюре с грибами.

Сформируйте рулет, заверните его в фольгу, но так, чтобы потом было легко ее снять.

Положите рулет на противень или в форму, поместите в разогретую духовку на 30-40 минут.

За 10 минут до конца готовки аккуратно снимите фольгу, чтобы мясной рулет немного подрумянился. Еще можно смазать вверх яйцом. Когда верх немножко зажарился, наш мясной рулет с картофелем готов. Подавайте на стол в горячем или холодном виде.

Оценить рецепт Мясной рулет с картофелем