Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Морская капуста сушеная с кимчи

Морская капуста сушеная с кимчи

29.11.2023
Время приготовления: 50 мин

Предлагаю рецепт блюда в азиатском стиле из морской капусты и кимчи. Вкус получается пикантным, насыщенным, а еще блюдо хорошо насыщает и согревает. Подавать его можно с рисом или азиатской лапшой.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить морскую капусту сушеную с кимчи. Шиитаке можно заменить на шампиньоны. Если будете использовать сушеную морскую капусту ламинарию, то предварительно ее потребуется замочить в воде на полчаса, а после промыть несколько раз.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Морская капуста

Блюдо: Горячие блюда

Диета: Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Грибной бульон 450 мл (можно заменить водой)
Кимчи 100 грамм
Шиитаке сушеные 30 грамм
Тофу 150 грамм
Лук репчатый 1/2 штуки
Морская капуста сушеная 1,5 ст. ложки (вакамэ)
Соль По вкусу
Чеснок 2 зубчика
Корень имбиря 3 грамма
Мед 1 ч. ложка
Яблочный уксус 10 мл
Масло оливковое 20 мл
Мисо паста 10 грамм
Кунжут жареный 1 ч. ложка

Количество порций 2

Калорийность

62 ккал

Калорийность

2 г

Белки

3 г

Жиры

2 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Морская капуста сушеная с кимчи"

Морская капуста сушеная с кимчи - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Морская капуста сушеная с кимчи - фото шаг 2

Сушеные шиитаке залейте водой и отварите в кипящей подсоленной воде 20-25 минут. После откиньте на сито, а бульон сохраните.

Морская капуста сушеная с кимчи - фото шаг 3

Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Нарежьте репчатый лук кубиками и обжарьте 4-5 минут.

Морская капуста сушеная с кимчи - фото шаг 4

Добавьте нарезанные грибы шиитаке, подсолите и жарьте еще 3-4 минуты. Чеснок и корень имбиря мелко порубите и добавьте к грибами, обжаривайте около минуты до раскрытия аромата.

Морская капуста сушеная с кимчи - фото шаг 5

Добавьте в сковороду капусту кимчи.

Морская капуста сушеная с кимчи - фото шаг 6

Влейте грибной бульон, добавьте мисо пасту. Доведите до кипения и варите, пока мисо паста полностью не растворится. После добавьте яблочный уксус и мед. Все перемешайте.