Рыба, запеченная с квашеной капустой
Морепродукты с квашеной капустой
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Французский рецепт квашеной капусты с морепродуктами и картошкой. Рыбу можно использовать по своему усмотрению.
Состав / Ингредиенты:
- Луковица 1 штука
- Картофель 300 грамм
- Масло или жир 2 ст. ложки
- Квашеная капуста 1 кг
- Сухое белое вино 2 стакана
- Креветки 150 грамм
- Рыба 400 грамм
- Оливковое масло 2 ст. ложки
- Сухое белое вино 4 ст. ложки
- Соль, перец - по вкусу
Количество порций
8
Как приготовить "Морепродукты с квашеной капустой"
Нарезать луковицу. Очистить картофель, если они крупные, разрезать на четыре части.
Растопить масло, добавить нарезанный лук, соль и перец и жарить в течение 3 - 4 минут. Добавить 1 кг сырой квашеной капусты и 2 стакана сухого белого вина и хорошо перемешать. Добавить картофель, снова перемешать, накрыть крышкой и оставить кипеть на медленном огне до готовности картофеля, около 40 минут.
Между тем подготовить криветки и нарезать рыбу на куски.
Смазать с обеих сторон оливковым маслом, посолить и поперчить. Обжарить на сковороде с обеих сторон 1-2 минуты.
В той же сковороде обжарить креветки в течение 2 - 3 минут.
Налейте 4 столовые ложки сухого белого вина в туже сковородку и смешайте с соками от рыбы и креветок. Вылейте эту жидкость в кастрюлю с капустой и перемешайте. Положите рыбу и креветки сверху.
Накрыть крышкой и оставить варить еще 10 минут.
Теперь готово.
Оценить рецепт Морепродукты с квашеной капустой
5.0
1
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов