Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Минтай в маринаде в духовке

Минтай в маринаде в духовке

30.04.2024
Время приготовления: 1 ч.

Минтай в маринаде в духовке — блюдо из детства. Вкусное, простое и бюджетное. Готовится совсем несложно, а подавать можно как самостоятельное блюдо или с гарниром.

Описание приготовления:

Стейки минтая можно заменить на филе или на другую рыбу, такую как: хек, треску или пикшу. Подавать можно как в теплом, так и холодном виде. На гарнир можно подать картофельное пюре, отварной рис или любую кашу.

Назначение: На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Минтай

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Минтай 700 грамм
Лук репчатый 1 штука
Морковь 2 штуки
Протертые помидоры 150 грамм (или томатная паста)
Мука 1 ст. ложка
Масло растительное 3 ст. ложки
Лавровый лист 2 штуки
Вода 150 мл
Перец душистый горошком 4 штуки
Соль По вкусу
Черный молотый перец По вкусу

Количество порций 5

Калорийность

97 ккал

Калорийность

8 г

Белки

4 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Минтай в маринаде в духовке"

Минтай в маринаде в духовке - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты. Рыбу предварительно разморозьте, промойте, очистите от пленок и обсушите.

Минтай в маринаде в духовке - фото шаг 2

Рыбу нарежьте на порционные кусочки. Посолите и поперчите по вкусу.

Минтай в маринаде в духовке - фото шаг 3

Запанируйте рыбу в муке.

Минтай в маринаде в духовке - фото шаг 4

Обжарьте до легкой румяной корочки с двух сторон на 2 столовых ложках растительного масла. Переложите рыбу на тарелку.

Минтай в маринаде в духовке - фото шаг 5

В эту же сковороду налейте еще ложку масла, выложите нарезанные кубиком лук и тонкими короткими полосками — морковь. Готовьте при среднем нагреве около 5 минут, до мягкости овощей.

Минтай в маринаде в духовке - фото шаг 6

К овощам добавьте томатную пасту или протертые томаты (как у меня), если добавляете пасту, то достаточно 2 столовых ложек. Посолите и поперчите овощи, добавьте лавровый лист и душистый перец горошком, влейте воду и тушите 4-5 минут.