Лобио из красной фасоли (классический рецепт)
Лобио красное
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Очень полезное и сытное блюдо из грузинской кухни - прекрасный вариант для обеда или ужина. Вашему вниманию - классический рецепт красного лобио.
Описание приготовления:
Вообще, само название блюда происходит от названия фасоли по грузински - лобио. Данное блюдо - прекрасный вариант для поста. Для приготовления лобио красного в идеале используется даже не фасоль, а отдельный вид бобов - их называют гиацинтовыми из-за специфической расцветки. Также можно готовить лобио из стручковой зеленой фасоли. Помните, что в готово блюд фасоль должна остаться целой. Для правильного приготовления лобио красное нужно правильно фасоль отварить: замочить предварительно часов на 12, при варке менять воду трижды, варить около 1 часа. Для упрощения можно взять фасоль консервированную, как в этом варианте.Состав / Ингредиенты:
- Банка красной консервированной фасоли 1 штука
- Лук репчатый 1 штука
- Масло подсолнечное 2 ст. ложки
- Кинза 50 грамм
- Уксус винный красный 1 ст. ложка
- Перец красный стручковый 1 штука
- Чеснок 3 зубчика
- Чабер сушеный молотый 2 ч. ложки
- Соль, перец По вкусу
Количество порций
4
Как приготовить "Лобио красное"
Фасоль из банки высыпаем в кастрюлю, доводим до кипения, снимаем с огня.
Лук режем полукольцами.
Обжариваем и добавляем к фасоли.
Мелко режем чеснок, можно подавить в чеснокодавке. Измельчаем зелень, добавляем уксус, а также мелко режем перец. Все это отправляется в фасоль.
При желание можно взбить блендером.
Готовое блюдо подаем горячим или холодным. Приятного аппетита)
Оценить рецепт Лобио красное
4.8
4
Похожие рецепты:
Лобио - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов