Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Лобио / Лобио из красной фасоли с мясом

Лобио из красной фасоли с мясом

28.09.2016
Время приготовления: 12 ч.

Для любителей пряной и ароматной грузинской кухни предлагаем рецепт, как приготовить лобио из красной фасоли с мясом. Вкусное и сытное блюдо, которое отлично разнообразит повседневный рацион семьи.

Описание приготовления:

Лобио – это традиционное блюдо, которое представляет грузинскую кухню. Его готовят не только в ресторанах Грузии, а и по всему миру. Существует много рецептов его приготовления, среди которых каждый может выбрать подходящий для себя. Его можно готовить из красной, обычной или стручковой фасоли. В большинстве случаев для получения аромата и пикантного вкуса к нему добавляют грецкие орехи, гранат, а также разные специи и травы.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Говядина / Бобовые / Фасоль / Красная фасоль

Блюдо: Горячие блюда / Лобио

География кухни: Грузинская / Кавказская

Состав / Ингредиенты:

Укроп 0,5 пучка
Кинза 1 пучок
Орегано По вкусу
Соль По вкусу
Красная фасоль 0,5 кг
Говядина 0,6 кг
Томаты 0,6 кг
Лук репчатый 3 штуки
Чеснок 1 штука

Количество порций 4

Калорийность

41 ккал

Калорийность

1 г

Белки

1 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Лобио из красной фасоли с мясом"

Лобио из красной фасоли с мясом - фото шаг 1

1. Первым делом займемся красной фасолью: замачиваем ее на несколько часов в холодной воде, а лучше на ночь, после чего отвариваем до полной готовности. Вареную фасоль немного разминаем ложкой.

Лобио из красной фасоли с мясом - фото шаг 2

2. Мясо зачищаем и моем, нарезаем небольшими кусками и перекладываем в глубокую сковороду, заливаем водой и тушим 25 минут, после чего нарезаем кубиками лук и отправляем его к мясу, тушим все до полной готовности мяса.

Лобио из красной фасоли с мясом - фото шаг 3

3. Томаты бланшируем, после чего нарезаем кубиками, чеснок чистим и моем, нарезаем небольшими кусочками. Зелень моем и рубим, все добавляем к мясу и тушим еще 10-15 минут.

Лобио из красной фасоли с мясом - фото шаг 4

4. В самом конце добавляем отваренную фасоль и варим еще 5-7 минут, добавляем по вкусу соль. Выключаем огонь и накрываем крышкой, настаиваем еще 20 минут, после чего блюдо готово!

Оценить рецепт Лобио из красной фасоли с мясом