Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Лобио / Лобио из красной фасоли

Лобио из красной фасоли

Отзывы (3)

Koch

23.02.2018
Время приготовления: 6 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Лобио – вкусное, насыщенное специями грузинское блюдо, которое обязательно стоит попробовать хотя бы один раз! Эта традиционная закуска очень проста в приготовлении.

Описание приготовления:

Итак, как готовить лобио из красной фасоли? Самое большее время займет готовка фасоли, ее следует замочить, а потом отварить. Дальше все готовится быстро и просто. Пробуйте и получайте удовольствие!

Назначение: На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Фасоль / Красная фасоль

Блюдо: Горячие блюда / Лобио

География кухни: Грузинская / Кавказская

Диета: Постные блюда

Состав / Ингредиенты:

Соль По вкусу
Фасоль красная 1 стакан
Лук репчатый 2 штуки
Масло растительное 2 ст. ложки
Грецкие орехи 1 стакан
Уксус винный красный 2 ст. ложки
Кинза 1 пучок
Чеснок 3 зубчика
Чабер 1 ч. ложка (сушеный молотый )
Уцхо-сунели 1 ч. ложка

Количество порций 2

Как приготовить "Лобио из красной фасоли"

Красную фасоль залейте холодной водой на 3-4 часа, слейте воду, затем залейте кипятком и отварите до готовности. Отвар, оставшийся после приготовления, слейте в отдельную емкость, он может понадобиться. Лук мелко нашинкуйте и обжарьте до прозрачности на разогретом масле.

Растолките чеснок с солью.

Добавьте чабер, уцхо-сунели, мелко рубленную кинзу, уксус, мелко нарезанные орехи и перемешайте с фасолью. При необходимости добавьте отвар, если лобио окажется суховатым.

Дайте настояться 10 минут. Подается как в холодном, так и в горячем виде. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Лобио из красной фасоли

4.0 28

Я приготовил(а)

Редакция рекомендует:

Добавить комментарий

Комментарии :

Елена 12.12.2012 21:23

Не ложится , а кладется.

валентина 08.08.2012 15:06

Лобио красное, вы написали правильно нужно замочить,но когда лобио закипит, нужно эту воду слить и залить новой водой. Варить лобио нужно долго на маленьком огне,но чтобы вода не выкипела. Лобио давим толкушкой,воду не выливаем,добавляем хмели сунели,уцхо сунели,красный острый перец,сванскую соль. В ступке отдельно растолочь кинзу,петрушку с чесноком и солью и добавить в лобио. И как вы написали отдельно поджарить на раст.масле репчатый лук. Все это смешивается. Но в настоящее лобио добавить еще грецкие орехи. На западе грузии добавляют томат,а вот курица в лобио не надо- ее можно подать отдельно.