Главная / Каталог рецептов / Напитки / Квас / Квас без закваски

Квас без закваски

AlenaPrika

25.08.2020
Время приготовления: 19 ч.

Самый простой способ приготовить пенистый освежающий квас без закваски — сделать его с помощью обыкновенных сухих дрожжей. Напиток получится идеально вкусным и ароматным — вы захотите его повторить!

Описание приготовления:

Ароматный квас без закваски подавайте к столу охлажденным и помните, что напиток с каждым днем будет становиться кислее на вкус, поэтому, если вы приготовите большую порцию, вам нужно будет вмешивать в него сахар. Хотя можно готовить небольшие порции кваса хоть каждый день!

Основной ингредиент: Батон

Блюдо: Напитки / Квас

Состав / Ингредиенты:

Хлеб черный 3-4 ломтиков (или ржаной)
Дрожжи 1 ч. ложка (сухие)
Вода 2 литра (отфильтрованная)
Сахар 5-6 ст. ложек (по вкусу)

Количество порций 3

Как приготовить "Квас без закваски"

Подготовьте указанные ингредиенты.

Хлебные ломтики нарежьте кубиками и обжарьте на сковороде до румяности без добавления масла. Лучше их слегка зажарить — они подарят напитку свой цвет и вкус.

Сухарики остудите и всыпьте в банку или кастрюлю, в которой будете готовить квас. Добавьте туда же сахар.

Всыпьте пекарские сухие дрожжи.

Прогрейте воду до 25-30 градусов, но не выше! Залейте в емкость. Тщательно вымешайте, чтобы сахар и дрожжи полностью растворились.

Поместите емкость в другую емкость — более глубокую, чтобы при газировании жидкость не вылилась на стол. Оставьте квас созревать сутки при комнатной температуре.