Главная / Каталог рецептов / Напитки / Квас / Домашний квас из сухарей

Домашний квас из сухарей

НатаЛи

06.05.2017
Время приготовления: 2 дн. 9 ч.

Домашний, игристый квас утолит жажду и заменит покупные напитки с сомнительным составом. Нет ничего проще, чем рецепт, как приготовить домашний квас из сухарей. Домашние напитки полезнее!

Описание приготовления:

В готовый квас можно добавить еще сахара по вашему вкусу. Также часто добавляют изюм. Лето уже на носу, поэтому нужно запастись рецептами утоляющих жажду напитков, такими, как: лимонады, квасы и проч. Сегодня будем готовить хлебный квас на дрожжах.

Основной ингредиент: Сухарики

Блюдо: Напитки / Квас

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Вода 6 литров
Хлеб 1 штука
Сахар 8 ст. ложек
Дрожжи 15 грамм

Количество порций 10

Калорийность

400 ккал

Калорийность

4 г

Белки

1 г

Жиры

95 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Домашний квас из сухарей"

Для начала необходимо приготовить закваску. Нарежьте хлеб небольшими ломтиками и сушите его в духовке при температуре 50-70 градусов, пока хлеб хорошенько не подрумянится.

150 грамм сухарей засыпьте в 3 литровую банку, насыпьте 4 столовые ложки сахара и залейте горячей водой. Укутайте банку полотенцем и оставьте в теплом месте на ночь.

На следующий день растворите дрожжи в небольшом количестве теплой воды и добавьте в банку с сухарями. Снова накройте полотенцем и оставьте в теплом месте на сутки.

Через сутки выньте поднявшиеся сухари из банки и слейте часть жидкости. На дне банки и образовалась необходимая нам закваска.

Перелейте закваску в чистую 3-литровую банку, засыпьте 150 граммов сухарей, оставшийся сахар и налейте теплую воду, немного не долив до горлышка. Накройте банку и вновь уберите бродить до готовности на 1-2 суток.

Оценить рецепт Домашний квас из сухарей