Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Куриные голени в имбирном маринаде

Куриные голени в имбирном маринаде

Alteredego

18.11.2011
Время приготовления: 2 ч.

Рецепт приготовления куриных голеней в имбирном маринаде. Приготовить куриные голени по данному рецепту совсем не сложно, а получаются они очень вкусными.

Описание приготовления:

Блюдо вкусное и не сложное в приготовлении. Мясо желательно замариновать заранее. На курице делают надрезы, через которые хорошо проникает маринад.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Птица / Курица / Куриные голени

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Сок лимона 45 мл
Чеснок 4 зубчика
Голень куриная 800 грамм
Мед 50 грамм
Морская соль 0,5 ч. ложки
Имбирь 8 штук
Растительное масло 30 мл
Перец 0,25 ч. ложки

Количество порций 4

Калорийность

223 ккал

Калорийность

12 г

Белки

19 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Куриные голени в имбирном маринаде"

Куриные голени в имбирном маринаде - фото шаг 1

1. В первую очередь приготовим маринад. Нарезаем мелко чеснок, добавляем крупную соль, и растираем его в ступке. На мелкой терке натрем свежий имбирь (или мелко нарезаем) и добавляем к чесноку, добавим перец. Затем добавляем сюда сок лимона и жидкий мед. Засахаренный мед можно немного подогреть. Все хорошенько перемешиваем.

Куриные голени в имбирном маринаде - фото шаг 2

2. Холодной водой промываем голени, обсушиваем. До кости, с обеих сторон, делаем острым ножом по три надреза на каждой голени. Так будет легче маринаду проникнуть в мясо, и оно приготовится быстрее.

Куриные голени в имбирном маринаде - фото шаг 3

3. Приготовленным маринадом обмазываем голени, накрываем и примерно на час-два убираем в прохладное место. В процессе маринования один раз голени перемешиваем.

Куриные голени в имбирном маринаде - фото шаг 4

4. На разогретой сковороде до румяной корочки со всех сторон обжариваем голени, огонь средний. Медовый маринад подрумянивается быстро! Теперь накрываем крышкой и примерно минут десять-пятнадцать держим до готовности, огонь небольшой.