Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Куриные голени с лаймом и кинзой

Куриные голени с лаймом и кинзой

08.07.2018
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Маринованная курица в соке лайма и зелени – это ароматно и вкусно. Не используется майонез или сливки, потому блюдо диетическое. Попробуйте рецепт, как приготовить куриные голени с лаймом и кинзой.

Описание приготовления:

Нет куриных голеней? Вовсе не беда, используйте куриные крылья, бедра или окорока. Если используете куриные грудки, нарежьте их кусочками, ведь после остывания мясо может быть слишком сухим. Мясо в таком маринаде можно смело приготовить не только в духовке, но и на гриле.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Птица / Курица / Кинза / Зелень / Куриные голени

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Оливковое масло 2 ст. ложки
Чеснок 4 зубчика
Тмин 0,5 ч. ложки
Соль По вкусу
Молотый перец По вкусу
Лайм 2 штуки
Кинза 0,5 пучка
Куриные голени 6 штук

Количество порций 3

Калорийность

202 ккал

Калорийность

0 г

Белки

19 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Куриные голени с лаймом и кинзой"

Куриные голени с лаймом и кинзой - фото шаг 1

1. Почистите и измельчите чеснок. Приготовьте маринад, для этого смешайте в небольшой емкости чеснок, оливковое масло, тмин, перец и соль по вкусу.

Куриные голени с лаймом и кинзой - фото шаг 2

2. Помойте 1 лайм, выдавите с него сок. Натрите цедру лайма на мелкой терке. Добавьте 1 чайную ложку цедры и 3 столовых ложки сока в маринад.

Куриные голени с лаймом и кинзой - фото шаг 3

3. Промойте и нарежьте кинзу, разделите ее на две части. Добавьте часть кинзы в маринад и перемешайте.

Куриные голени с лаймом и кинзой - фото шаг 4

4. Промойте куриные голени, оботрите бумажными полотенцами. Положите куриные голени в пищевой пакет на молнии, туда же добавьте маринад, выдавите воздух из пакета, закройте его и тщательно перемешайте. Положите пакет в холодильник минимум на 30 минут.

Куриные голени с лаймом и кинзой - фото шаг 5

5. Переложите голени в форму для выпекания. Вылейте маринад в форму поверх курицы.

Куриные голени с лаймом и кинзой - фото шаг 6

6. Поставьте форму с куриными голенями в заранее разогретую до 230 градусов духовку и готовьте в течение 30-40 минут, периодически проверяя готовность с помощью термометра, температура готовых голеней — 71 градус. Дополнительно можете включить гриль и поджарить до появления корочки в течение 3-5 минут.