Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Блюда в кляре / Курица в пивном кляре

Курица в пивном кляре

AlenaPrika

26.06.2021
Время приготовления: 20 мин

Сочная закуска с золотистой корочкой из пивного кляра обязательно понравится на вкус не только родным, но и друзьям. Подавайте ее к столу горячей с различными соусами и овощными салатами.

Описание приготовления:

Румяная курица в кляре идеально подойдет для подачи с любым выбранным вами гарниром: кашей, макаронами, запеченными овощами, салатом и т.д. Главное — готовьте густой кляр, чтобы он не стекал с частей курицы во время обжаривания.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Птица / Курица

Блюдо: Горячие блюда / Блюда в кляре

Состав / Ингредиенты:

Куриные крылья 600 грамм
Пиво светлое 150 мл
Яйцо куриное 1 штука
Соль 3 щепотки
Перец черный молотый 1 щепотка
Мука пшеничная 4-5 ст. ложек
Масло растительное 50 мл

Количество порций 2

Калорийность

217 ккал

Калорийность

8 г

Белки

14 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Курица в пивном кляре"

Подготовьте указанные ингредиенты.

Влейте пиво в глубокую емкость, вбейте туда же куриное яйцо, всыпьте соль и молотый черный перец. Взбейте вилкой или венчиком.

Всыпьте пшеничную муку и вмешайте ее аккуратными движениями, стараясь не образовывать комочки. Муки может потребоваться чуть больше в зависимости от величины куриного яйца. Вместе с мукой можно вмешать щепотку приправы для курицы.

Промойте части курицы и обсушите их бумажными салфетками. Лучше использовать части небольшого размера, чтобы они быстро прожарились: крылья, нарезку филе или мякоти с окорочков. Выложите части курицы в кляр, чтобы он покрыл их со всех сторон.

Разогрейте на сковороде растительное масло и выложите в него курицу в кляре. Если жир будет не разогрет, то кляр его впитает и отслоится — помните об этом! Обжарьте с одной стороны примерно 3-4 минуты.