Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Блюда в кляре / Курица в кляре

Курица в кляре

Алиса

11.09.2013
Время приготовления: 40 мин

Курица в кляре - рецепт приготовления этого блюда совершенно необычный. Но и вкус у курочки получается особенный. Курочка получается нежной, мягкой, вкусной. Даю рецепт курицы в кляре - пользуйтесь!

Описание приготовления:

Впервые эту курочку я попробовала в гостях. Хозяйка с радостью поделилась рецептом! Я думала, что курица в кляре - это всегда просто и быстро. Курица в кляре - это, в общем-то, не сложно, но из-за замачивани] курочки в молоке, процесс затягивается. Предоставляю вам пошаговый рецепт курицы в кляре с фото. И желаю приятного аппетита! ;)

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Праздничный обед

Основной ингредиент: Птица / Курица

Блюдо: Горячие блюда / Блюда в кляре

Состав / Ингредиенты:

Курица 1,5 кг (Можете взять две маленькие курочки или несколько куриных ножек и крылышек. )
Молоко 1 литр
Сливочное масло 100 грамм
Мука 2 стакана (Можете выбрать муку по вкусу: кукурузную или пшеничную. )
Растительное масло 65 мл
Соль 4 ч. ложки
Чеснок 3-4 зубчиков (Если у вас есть чесночный порошок, можете воспользоваться им, понадобится 4 чайные ложки.)
Свежемолотый черный перец 0,5 ч. ложки
Чили перец 0,5 ч. ложки (Если вы делаете курочку для детей, можете не добавлять Чили перец. )
Сушеная паприка 0,5 ч. ложки

Количество порций 3

Как приготовить "Курица в кляре"

Если у вас целая курица, порубите её на части. Растопите масло и смешайте с молоком. Залейте курицу. Поставьте в холодильник на ночь.

За час до приготовления курицы, положите её на решётку (можете в духовке, тогда подставьте что-нибудь) и оставьте стекать молочной заливке.

Пока молоко стекает, сделайте приправу. Смешайте соль, чёрный перец, перец чили, сушёную паприку и выдавить чеснок. Через пол часа после того, как вы выложили курочку на решётку, добавьте специи на курицу (особо не втирая), и оставьте так же на решётке ещё на 30 минут.

Обсыпьте курочку мукой.

Разогрейте в сковороде с высоким бортиком растительное масло и укладывайте курочку так, чтобы она наполовину была в масле. Обжаривайте с обеих сторон до золотистой корочки. Ваша курочка готова!,)

Оценить рецепт Курица в кляре