Подготовьте необходимые ингредиенты. Яиц можно взять и больше, главное чтобы отвар полностью их покрывал. Или увеличьте количество воды и шпината. Яйца для покраски используйте исключительно белые.
Шпинат и воду поставьте в небольшой кастрюле на огонь, доведите до кипения и варите 4-5 мин. Затем перелейте отвар в емкость, лучше стеклянную, чтобы не покрасилась.
Опустите только сваренные горячие яйца в отвар и оставьте не менее чем на 6 часов! Какие-то схватятся лучше, какие-то хуже, но всё натуральное и с нежным весенним цветом!