Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Котлеты / Котлеты рубленые в духовке

Котлеты рубленые в духовке

14.11.2014
Время приготовления: 40 мин

Если у вас нет времени заниматься фаршем, предлагаю обратить внимание на довольно простой рецепт котлет рубленых в духовке. Приготовленные таким способом, они получаются очень сочными и вкусными.

Описание приготовления:

Котлеты рубленые в духовке в домашних условиях можно приготовить из любого мяса. В данном варианте используется куриное филе, однако при желании его можно заменить свининой или говядиной.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Птица / Курица / Куриное филе

Блюдо: Горячие блюда / Котлеты

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Куриное филе 350-400 грамм
Рис 70-90 грамм
Яйцо 1 штука
Болгарский перец 0.5 штуки (по желанию)
Мука 100 грамм (по желанию)
Соль 1 щепотка
Перец 1 щепотка
Растительное масло 2-3 ст. ложек
Свежая зелень 20 грамм

Количество порций 6

Калорийность

202 ккал

Калорийность

4 г

Белки

18 г

Жиры

18 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Котлеты рубленые в духовке"

1. Рецепт приготовления котлет рубленых в духовке довольно прост и его смело можно назвать "на скорую руку". Для начала необходимо вымыть, просушить и измельчить ножом филе. Кусочки могут быть произвольной формы.

2. При желании в фарш можно добавить предварительно сваренный рис.

3. Болгарский перец вымыть, очистить от хвостика и семян и измельчить. Добавить к охлажденному рису.

4. Свежую зелень вымыть, просушить и измельчить. Добавить в фарш филе, яйцо и зелень.

5. Посолить и поперчить фарш по вкусу. Все тщательно перемешать.

6. Из фарша сформировать котлетки и обвалять их в муке (можно использовать пшеничную или кукурузную).

7. На сковороду налить чуточку масла и на большом огне обжарить котлетки с двух сторон.

8. Обжаренные котлетки выложить на противень. Котлеты рубленые в духовке в домашних условиях будут готовы через 15-25 минут (в зависимости от размера). Подавать их можно отдельно или с гарниром.

Оценить рецепт Котлеты рубленые в духовке