Котлеты из фарша красной рыбы
Котлеты из красной рыбы
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Красная рыба – отличное сырье для приготовления множества вкусных блюд. К примеру, котлеты из красной рыбы очень хороши!
Описание приготовления:
Увы, часто красная рыба оказывается перемороженной на несколько раз. При разделке такая рыба распадается на мелкие кусочки. Между тем, для котлет это скорее плюс, чем минус. Приготовьте рубленые котлеты и ваш ужин будет вкусным!Состав / Ингредиенты:
- Форель 1 штука (некрупная, около 500-600 грамм)
- Лук 1 штука (маленький)
- Желток 1 штука
- Батон 1 ломтик
- Сливки 2 ст. ложки
- Масло сливочное 1 ст. ложка
- Масло растительное По вкусу (для жарки)
- Соль По вкусу
- Перец По вкусу
Количество порций
2
Как приготовить "Котлеты из красной рыбы"
Подготовьте ингредиенты.
Разделайте рыбу на чистое филе и нарубите его мелкими кусочками. Если рыба слишком мягкая, можно просто разобрать ее на кусочки руками.
Лук нашинкуйте мелкими кубиками и пассеруйте на сливочном масле при умеренном нагреве и помешивании до прозрачности.
Остудите лук и добавьте к рыбе. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте желток.
Мелко покрошите или натрите на терке ломтик батона без корочек. Добавьте сливки. Вымешайте фарш и уберите в холод минут на 20.
Разогрейте масло, и обжарьте котлеты на умеренном огне с одной стороны.
Переверните, накройте сетчатой крышкой и жарьте до готовности еще 3-4 минуты.
Подавайте котлеты горячими, с долькой лимона и свежей зеленью.
Приятного аппетита!
Оценить рецепт Котлеты из красной рыбы
3.3
17
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Котлеты - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов