Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Котлеты / Котлеты из горбуши

Котлеты из горбуши

Отзывы (4)

Gertruda

11.09.2024
Время приготовления: 40 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Предлагаю приготовить на обед или ужин вкусные, нежные котлеты из горбуши. Готовить их очень легко, и получатся они даже у начинающей хозяйки. Ваши родные точно скажут вам спасибо!

Описание приготовления:

Котлеты можно сделать не только из филе, но и из целой тушки, предварительно сделав филе. Сало делает котлеты сочными и мягкими, но если вы его не едите, можно добавить сливочное масло, убавив количество в два раза. Сухари можно взять покупные, но лучше приготовить их дома из белого хлеба или булки.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Горбуша

Блюдо: Горячие блюда / Котлеты

Состав / Ингредиенты:

Сало 50 грамм
Яйцо 1 штука
Зелень По вкусу
Соль По вкусу
Лук репчатый 1 штука
Сухари панировочные 2 ст. ложки
Перец черный горошком По вкусу
Масло растительное 2 ст. ложки
Горбуша 400 грамм (филе)

Количество порций 4

Калорийность

232 ккал

Калорийность

6 г

Белки

25 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Котлеты из горбуши"

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления котлет из горбуши.

У филе горбуши удалите все кости, срежьте кожу и разрежьте на кусочки. Пропустите рыбу дважды через мясорубку. Сало порежьте на кусочки и так же измельчите в мясорубке.

В миску с фаршем разбейте яйцо, добавьте мелко нарезанную зелень. Репчатый лук почистите и мелко порежьте, добавьте в миску с рыбным фаршем.

Добавьте в миску панировочные сухари, соль, черный перец и тщательно перемешайте.

Рыбный фарш хорошо отбейте и сформируйте рыбные котлеты. В сковороду налейте растительное масло и разогрейте на среднем огне. Выложите котлеты и обжаривайте до готовности, примерно по 4-6 минут с каждой стороны на медленном огне под крышкой. Готовые котлеты снимите со сковороды и сразу подавайте к столу.