Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Котлеты / Котлеты из красной чечевицы

Котлеты из красной чечевицы

07.12.2019
Время приготовления: 1 ч.

Если вы хотите ввести в свой рацион побольше бобовых, то рекомендую начать с красной чечевицы. Она лучше всего усваивается организмом. В этом рецепте я расскажу, как приготовить из нее котлеты.

Описание приготовления:

Ниже я дам пошаговое описание, как приготовить котлеты из красной чечевицы. Рис можно использовать любой, мне нравится "для суши", потому что он лучше держит форму. В рецепте используется нешлифованная красная чечевица, но обычная тоже подойдет. Постарайтесь не добавлять много муки в котлеты, это только испортит их вкус! Вместо указанных специй можно взять готовые наборы приправ "для котлет" или "для мяса". В составе котлет нет яиц и молочных продуктов, подойдет для постного и веганского рациона. Котлетки получаются очень вкусными, сытными, с хрустящей корочкой. Подойдут к любому гарниру.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Чечевица / Красная чечевица

Блюдо: Горячие блюда / Котлеты

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Чечевица красная 120 грамм
Рис 80 грамм
Лук 1/2 штуки
Чеснок 1-2 зубчиков
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу
Мускатный орех По вкусу
Мука 1-2 ст. ложек

Количество порций 2

Калорийность

282 ккал

Калорийность

4 г

Белки

12 г

Жиры

51 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Котлеты из красной чечевицы"

Котлеты из красной чечевицы - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Котлеты из красной чечевицы - фото шаг 2

Чечевицу замочите в горячей воде на полчаса. Затем промойте и обсушите с помощью кухонного полотенца.

Котлеты из красной чечевицы - фото шаг 3

Рис отварите до готовности по инструкции.

Котлеты из красной чечевицы - фото шаг 4

Измельчите чечевицу с луком и чесноком в мясорубке. Добавьте специи, перемешайте.

Котлеты из красной чечевицы - фото шаг 5

Затем добавьте рис и муку. Перемешайте фарш до однородной консистенции.

Котлеты из красной чечевицы - фото шаг 6

Сформируйте из фарша котлеты.

Котлеты из красной чечевицы - фото шаг 7

Обжарьте на сковороде до золотистой корочки. Уйдёт примерно 3-5 минут на каждую сторону. Затем выложите котлеты на бумажное полотенце, чтобы лишняя жидкость впиталась.