Главная / Каталог рецептов / Блюда копченые / Копченая селедка

Копченая селедка

01.05.2015
Время приготовления: 2 ч.

Вкусная копченая селедка в домашних условиях - это просто! Сделать ее можно прямо в духовке на решетке (за неимением коптильни). Этот рецепт распространенный, поэтому обратите на него внимание.

Описание приготовления:

Сделать копченую селедку в домашних условиях можно всего за 2 часа. Готовится рыба в духовке легко и к праздничному столу она будет очень уместной. Попробуйте приготовить ее именно по этому рецепту.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Сельдь / Жидкий дым

Блюдо: Блюда копченые

Состав / Ингредиенты:

Сельдь свежемороженная 3 штуки
Лук 3 штуки
Чеснок 3 зубчика
Соль и специи По вкусу
Жидкий дым 50 мл

Количество порций 5

Калорийность

123 ккал

Калорийность

11 г

Белки

8 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Копченая селедка"

1. Рыбу следует тщательно вымыть и очистить от внутренностей. После этого ее нужно посолить внутри снаружи.

2. Добавляем специи и укладываем внутрь нарезанный кольцами лук и мелко нарезанный чеснок. Оставляем минут на 20, как раз пока нагреется духовка.

3. Тем временем наливаем в противень жидкий дым и укладываем перец и лавровый лист. Перед отправкой рыбы на решетку над противнем, удаляем лишнюю соль. После этого выкладываем рыбу на решетку, которая должна располагаться сразу над противнем. Если в вашей духовке имеется режим "точный обдув", используйте его, а если нет - запекайте рыбу при температуре 180 градусов до готовности.