Главная / Каталог рецептов / Салаты / Салат из копченой рыбы

Салат из копченой рыбы

30.04.2021
Время приготовления: 15 мин

Предлагаю простой рецепт салата с копченой рыбой. Одинаково вкусен он и с копченой сельдью, и с копченой горбушей. Продукты простые, а секрет салата в интересной заправке.

Описание приготовления:

Особенно вкусно готовить этот салат с молодой свёклой. Нежная сладость молоденьких корнеплодов отлично гармонирует с соленой рыбой и пикантной заправкой. Только не переваривайте свёклу!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты

Блюдо: Салаты

Состав / Ингредиенты:

Копченая сельдь 1 штука
Картофель 2 штуки (отварной в мундире, среднего размера)
Свекла 1 штука (вареная, примерно вполовину меньше картошки)
Лук зеленый 2 пучка
Горчица зерновая 1 ст. ложка
Лимонный сок 1 ст. ложка
Масло растительное 2 ст. ложки (любое по вкусу)

Количество порций 2

Как приготовить "Салат из копченой рыбы"

Подготовьте ингредиенты.

Очистите корнеплоды и нарежьте кружочками. Картофель потолще, а свёклу максимально тонко. Выложите кругом на сервировочную тарелку, чередуя ломтики картофеля и свёклы.

Сельдь разделайте на чистое филе и нарежьте тонкими ломтиками. Выложите в середину тарелки.

Для приготовления заправки возьмите молоки или икру, выпотрошенные из сельди. Мелко порубите и разотрите вилкой, добавив горчицу.

Влейте лимонный сок и масло. Продолжайте растирать и взбивать заправку, пока не получится достаточно однородный соус. Масло можно и нужно брать ваше любимое, лучше ароматное.