Главная / Каталог рецептов / Салаты / Салат с копченой сельдью

Салат с копченой сельдью

Отзывы (5)

Вика Василенко

07.01.2019
Время приготовления: 15 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Сегодня у меня салатик с селедочкой холодного копчения. Очень вкусно, обилие овощей делает салат питательным. Заправлять рекомендую сметаной или майонезом с добавлением горчицы и острого соуса чили.

Описание приготовления:

Рассказываю, как приготовить "Салат с копченой сельдью". Для салата я купила сельдь холодного копчения, но если у вас "горячего", это тоже подойдет и вкус салата не пострадает. Овощной набор простой и доступный: свекла, фасоль, морковь и лук. Лук замаринуйте в бальзамическом уксусе минут на 5, потом отожмите немного и положите в салат. Салат подавайте сразу после приготовления. Приятного аппетита!

Назначение: На обед / На ужин / Недорого

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Сельдь

Блюдо: Салаты

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Сельдь копченая 250 грамм
Свекла вареная 2 штуки
Морковь 100 грамм
Фасоль стручковая 100 грамм
Лук репчатый 1 штука
Шпинат измельченный 1-2 ст. ложек
Бальзамический уксус 1 ч. ложка
Сметана (или майонез) 3 ст. ложки
Дижонская горчица 1 ч. ложка
Соус чили 1 ч. ложка
Тимьян сушеный 1-2 щепоток
Соль, перец черный молотый По вкусу

Количество порций 3

Как приготовить "Салат с копченой сельдью"

1. У меня замороженные овощи, размораживать их не нужно.

2. Залейте кипятком, положите щепотку соли и варите 10 минут. Этого времени достаточно для варки тонко порезанной моркови и фасоли. Готовые овощи откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость.

3. Вареную (или печеную) свеклу очистите и порежьте соломкой.

4. Луковицу очистите, порежьте тонко полукольцами и замаринуйте в бальзамическом уксусе.

5. Копченую селедочку разделайте, обязательно снимите кожу, порежьте кусочками.

6. Сделайте заправку для салата: смешайте сметану с горчицей и соусом чили, положите мелко рубленный шпинат, тимьян. Соль и черный перец по желанию, я соль совсем не добавляла.