Кимчи по-корейски
Кимчи из дайкона
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Кимчи — блюдо из корейской кухни. Это ферментированные овощи, которые приправлены чесноком, имбирем и зеленым луком. Есть разные варианты кимчи, предлагаю попробовать кимчи из дайкона.
Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить кимчи из дайкона. Настаивать кимчи необходимо минимум 2 дня, но можно увеличить время приготовления до 6 дней. Так вкус станет еще насыщеннее. Имбирь лучше использовать свежий. Получается вкусная острая закуска, которую можно подавать как дополнение к основному блюду.Состав / Ингредиенты:
- Дайкон 500 грамм
- Соль 1/2 ст. ложки
- Зеленый лук 20-40 грамм
- Хлопья красного перца 1 ст. ложка
- Соевый соус 1-2 ст. ложек
- Чеснок 2 зубчика
- Имбирь 1/2 ч. ложки
- Сахар 1-2 ч. ложек
Количество порций
2
Калорийность
43 ккал
Калорийность
2 г
Белки
1 г
Жиры
8 г
Углеводы
Как приготовить "Кимчи из дайкона"
Подготовьте все ингредиенты.
Дайкон помойте, очистите от кожуры. Нарежьте на кубики размером 2-3 см. Присыпьте дайкон солью, перемешайте и оставьте на полчаса.
Зеленый лук порубите на кусочки 2-3 см. длиной.
Смешайте сахар, имбирь, хлопья чили и соевый соус. Добавьте пропущенный через пресс чеснок. Хорошо перемешайте.
Слейте воду, которая выделилась из дайкона. Добавьте заправку и зеленый лук. Хорошо перемешайте.
Переложите кимчи в банку, плотно закройте и оставьте на 2 дня при комнатной температуре.
Приятного аппетита!
Оценить рецепт Кимчи из дайкона
5.0
12
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Кимчи - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов