Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Картофель в соусе Альфредо

Картофель в соусе Альфредо

Aelita

10.12.2012
Время приготовления: 55 мин

Не пугайтесь незнакомого названия - картофель в соусе Альфредо готовится очень просто и из доступных, всем прекрасно известных ингредиентов. Получается очень вкусный картофельный гарнир.

Описание приготовления:

Картофель в соусе Альфредо я впервые попробовала в гостях у одного знакомого. Каждый человек, находившийся тогда в гостях, был просто в восторге. Я, естественно, сразу же разузнала рецепт и все узнала про тот волшебный соус, в котором подавался картофель. Оказалось, что это соус Альфредо, который продается в большинстве крупных супермаркетов. Действительно, получается очень-очень вкусно - рекомендую попробовать! :)

Назначение: На обед / На ужин / Недорого

Основной ингредиент: Овощи / Картофель

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Картофель 2,5 кг
Сливки жирные 2 стакана
Луковица 1 штука
Морковь 1 штука
Соус Альфредо 450 мл (продается в супермаркетах)
Соль, перец - по вкусу
Масло сливочное 3 ст. ложки

Количество порций 8

Как приготовить "Картофель в соусе Альфредо"

Подготовим все ингредиенты.

Картофель чистим, разрезаем на четвертинки (если картофель слишком крупный - то на 8 частей), кладем в кастрюлю, заливаем водой. Ставим на огонь, доводим до кипения и варим еще 12-15 минут. Соль добавляем только тогда, когда вода закипит. Также при желании можно добавить в воду чеснок и лавровый лист.

Пока картофель варится, крупно натрем морковь и мелко нарежем лук.

Разогреваем в сковороде масло, обжариваем в нем лук до мягкости.

Затем добавляем морковь, перемешиваем.

Морковь вместе с луком готовим еще 3-4 минуты, пока мягкой не станет и морковь.

Добавляем сливки и соль. Доводим до кипения.

Снимаем с огня.

Добавляем в получившийся соус банку Альфредо, перемешиваем.

Картофель в соусе Альфредо - фото шаг 10

Сливаем с картофеля воду, смешиваем картофель с приготовленным нами соусом. Хорошенько перемешиваем и накрываем крышкой. Даем картофелю постоять минут 10 под крышкой, после чего подаем.