Подготовьте все ингредиенты.
Курицу разделайте на части и обжарьте с солью и специями на сильном огне до румяной корочки.
Добавьте нарезанные крупно лук и морковь.
Обжарьте овощи до мягкости и добавьте нарезанные дольками помидоры.
Готовьте все вместе еще пару минут.
Добавьте воду и отрегулируйте на соль.
Затем добавьте нарезанный произвольно картофель и молотый перец по желанию.
Все перемешайте и тушите под крышкой на небольшом огне до готовности картофеля.
Жаркое с курицей в казане готово. Приятного аппетита!