70 страшно вкусных идей с фото:Хрустящие огурчики на зиму
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Делюсь рецептом приготовления хрустящих огурчиков на зиму! Они получаются очень сочными, с насыщенным вкусом и тонким ароматом. Попробуйте, вам обязательно понравится!
Описание приготовления:
Этот классический рецепт хрустящих огурчиков на зиму позволит вам заготовить по-настоящему хрустящие и вкусные огурцы. Главный секрет: огурцы выбирайте поменьше и не забывайте их качественно вымочить перед тем, как готовить. Кроме того, у каждой хозяйки имеются свои секреты хруста. У нас в семье, например, всегда добавляют листья хрена: мол, это они дают хруст. В этот раз я готовила без них, и тоже хрустящие получились. Попробуйте!Состав / Ингредиенты:
- Огурцы 5-15 штук (сколько влезет в литровую банку)
- Морковь 0.5 штуки
- Зонтики укропа 2 штуки (на банку)
- Лук 1 штука
- Чеснок 3 зубчика (на литровую банку)
- Петрушка 0.3 пучка
- Уксусная эссенция 1 ч. ложка
- Сахар 2 ст. ложки
- Соль 1 ст. ложка
Количество порций
6
Калорийность
31 ккал
Калорийность
1 г
Белки
0 г
Жиры
6 г
Углеводы
Как приготовить "Хрустящие огурчики на зиму"
1. Огурцы помоем и замочим в холодной воде на 6 часов. Это для того, чтобы они не впитали рассол и не стали мягкими. Лук и морковь режем кружочками. Раскладываем в каждую банку по два-три кружка. Сюда же - зонтики укропа, петрушку и чеснок.
2. Дальше укладываем огурцы как можно плотнее друг к другу. Заливаем кипятком, оставляем на полчаса. Затем воду сливаем.
3. Кипятим литр воды, растворим в нем соль и сахар. Добавим уксус. Перемешиваем, и снимаем с огня. Заливаем банки, закатываем стерильными крышками и переворачиваем. Укутаем одеялом и оставим так до полного остывания.
4. Дальше баночки переставим в темное прохладное место, а зимой достаем и наслаждаемся вкусным хрустом!
Оценить рецепт Хрустящие огурчики на зиму
5.0
17
Редакция рекомендует:
Хрустящие огурцы на зиму в банках
Рецепт соленых огурцов хрустящих
Хрустящие огурчики с горчицей
Огурчики "Хрустики"
Огурцы на зиму хрустящие
Огурцы консервированные хрустящие
Огурцы на зиму, которые не взрываются
Рецепт закрутки огурцов
Огурцы под закатку
Соленые огурцы хрустящие
Огурцы "Хрум-хрум" на зиму
Огурцы на 2 литровую банку на зиму
Комментарии :
Леонида 
27.10.2021 08:55
Я по вашему рецепту етом замариновала и добавила листья дуба. Хруст шикарнй, спасибо. Но не мой, имено огурцов хруст 
Очень рецепт понравился, просто и легко. Буду и на следущий год по нему закручивать огурчики.
142701
06.08.2019 17:30
На полчаса заливать кипятком это много,это для 3-литровой банки,а для литровой достаточно минут 15
а я первый раз этой зимой делал, так что-то не очень хрустели! Ну, следующий раз по Вашему рецепту сделаю) 
Маринование - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов