Главная / Каталог рецептов / Закуски / Форшмак / Форшмак

Форшмак

11.11.2016
Время приготовления: 2 ч.

Традиционное еврейское блюдо — форшмак. Готовится эта закуска из сельди с добавлением сливочного масла и яблока. Получается очень вкусный паштет, который можно поставить даже на праздничный стол.

Описание приготовления:

Для приготовления форшмака лучше брать хлеб без корки (можно даже батон). Готовится эта закуска из сельди с добавлением сливочного масла, вареных яиц, хлеба и яблок. Да, да, как ни странно, именно яблок. Они придают особый аромат и выступают своего рода консервантом (благодаря содержанию в них кислоты).
Смотрите, как приготовить форшмак.

Назначение: На завтрак / На полдник / На праздничный стол

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Фрукты / Яблоки / Сельдь / Яйца

Блюдо: Закуски / Форшмак

География кухни: Еврейская

Состав / Ингредиенты:

Сельдь 1 штук
Хлеб белый 1-2 ломтика
Яблоко 1-2 штуки
Яйца 2-3 штуки
Сливочное масло 150 грамм
Молоко 0,5 стакана

Количество порций 6

Как приготовить "Форшмак"

1. Это блюдо я часто готовлю в виде закуски на обеденный и даже праздничный стол. Лучше, если сельдь попадется с икрой. Итак, чистим селедочку и извлекаем из нее косточки. После этого нарезаем на части, чтобы легче было измельчить в блендере.

2. Отвариваем яйца вкрутую и заливаем их холодной водой.

3. Несколько кусочков хлеба замачиваем в теплом молоке.

4. Очищаем лук и нарезаем его на 4-6 частей.

5. Изюминкой форшмака является яблоко. Для этой закуски нужно взять зеленое яблоко, очистить его от кожуры и нарезать на части.

6. Теперь все ингредиенты отправляем в блендер и начинаем измельчать. Сливочное масло должно быть мягким, поэтому предварительно достаньте его из холодильника.