Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Фетучини / Фетучини под соусом "Морней"

Фетучини под соусом "Морней"

Отзывы (6)

Дарья Вакулова

08.08.2016
Время приготовления: 30 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

У вас нет времени, чтобы приготовить вкусный и сытный ужин?
Предлагаю простой рецепт, как приготовить итальянскую пасту фетучини под сырным соусом "Морней". Это просто и вкусно! Нравится всем!

Описание приготовления:

В этом рецепте соединилась итальянская паста феттуччине и французский сырный соус "Морней".
Для подачи этого блюда можно добавить свежих помидоров и зеленый лук. Если хотите, чтобы соус был менее густым, добавьте в него больше молока. Готовьте с удовольствием!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Молочные продукты / Молоко / Сыр / Макароны

Блюдо: Горячие блюда / Фетучини

Состав / Ингредиенты:

Масло сливочное 30 грамм
Мука 2 ст. ложки (без верха)
Молоко 300 мл
Пармезан 30 грамм (или сыр швейцарский)
Мукатный орех 1/2 ч. ложки (молотый)
Фетучини 300 грамм
Соль По вкусу
Перец черный По вкусу (молотый)

Количество порций 4

Как приготовить "Фетучини под соусом "Морней""

Фетучини под соусом "Морней" - фото шаг 1

Поставьте воду для варки фетучини. Отварите их в кипящей воде согласно инструкции, указанной на упаковке. Пока варятся фетучини, приготовьте соус. Растопите на медленном огне сливочное масло, добавьте просеянную муку, тщательно всё перемешайте. Нагрейте молоко, добавьте в него мускатный орех.

Фетучини под соусом "Морней" - фото шаг 2

Влейте тонкой струйкой горячее молоко в обжаренную муку, тщательно перемешивая до однородности.

Фетучини под соусом "Морней" - фото шаг 3

Добавьте сыр, натертый на терке. "Распустите" его в горячей смеси, помешивая лопаточкой.

Фетучини под соусом "Морней" - фото шаг 4

Выложите отваренные фетучини на блюдо, полейте их соусом, поперчите по вкусу. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Фетучини под соусом "Морней"

5.0 10

Я приготовил(а)

Редакция рекомендует:

Добавить комментарий

Комментарии :

Frau 14.10.2020 13:44

Возможно, для нескушённых россиян соус и годится. На самом деле итальянцы, кроме бешамеля, в соусы молоко не добавляют. Идеальный соус в этом случае - растопленная горгоцола со сливками, приправленная мкскатным орехм и чёрным перцем.