Главная / Каталог рецептов / Закуски / Домашний сыр из молока и кефира

Домашний сыр из молока и кефира

05.08.2024
Время приготовления: 13 ч.

Сделать вкусный сыр можно без проблем дома. Такой сыр можно считать диетическим и полезным. Ингредиенты для него самые простые, да и приготовление совсем не сложное. Берите рецепт на вооружение!

Описание приготовления:

Такой сыр не содержит неизвестных добавок и полностью безопасен. С ним можно приготовить бутерброд к утреннему чаю ил кофе. Сделать начинку к пирогам или зразам. При желании в процессе приготовления можно добавить любимые специи или мелко нарезанную зелень и каждый раз получать новый вкус.

Основной ингредиент: Молочные продукты / Молоко / Кефир

Блюдо: Закуски

Состав / Ингредиенты:

Молоко 400 мл
Кефир 500 мл
Яйцо 1 штука
Соль По вкусу

Количество порций 3

Калорийность

61 ккал

Калорийность

3 г

Белки

3 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Домашний сыр из молока и кефира"

Домашний сыр из молока и кефира - фото шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления. Кефир, яйца достаньте заранее, чтобы они были комнатной температуры.

Домашний сыр из молока и кефира - фото шаг 2

В миску налейте кефир, разбейте яйцо, посолите и перемешайте до однородности.

Домашний сыр из молока и кефира - фото шаг 3

Молоко налейте в кастрюлю с толстым дном и доведите до кипения на среднем огне. Мешая молоко, струйкой влейте кефирную массу. Перемешайте до однородности.

Домашний сыр из молока и кефира - фото шаг 4

Мешая, доведите все до кипения и варите одну минуту. Снимите с огня и дайте постоять 10 минут.

Домашний сыр из молока и кефира - фото шаг 5

Сито, или как у меня корзина для сыра, застелите марлей, которая сложена в четыре слоя. Перелейте сырную массу на марлю и оставьте стекать сыворотке в течение одного часа.