70 страшно вкусных идей с фото:Домашнее печенье
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Рассыпчатое и нежное домашнее печенье готовится на желтках и сливочном масле. По желанию вы можете добавить в него какао и тогда получите шоколадную выпечку. Подавайте с горячим чаем или кофе.
Описание приготовления:
Благодаря тому, что в составе теста не присутствуют белки, выпечка из него получается хрустящей, рассыпчатой и безумно вкусной. Подключайте к процессу приготовления печенья и детей, особенно если у вас красочные увлекательные плунжеры (формочки для печенья). Помните, что выпечка готовится очень быстро — буквально 8-10 минут понадобится для ее подрумянивания. Следите за печенькам — они быстро подгорают. По желанию можете покрыть их глазурью или присыпать сахарной пудрой.Состав / Ингредиенты:
- Желток 2 штуки
- Масло сливочное 80 грамм
- Сахарная пудра 70 грамм
- Мука пшеничная 200 грамм (+ на раскатку)
- Соль 2 щепотки
Количество порций
4
Калорийность
446 ккал
Калорийность
7 г
Белки
20 г
Жиры
52 г
Углеводы
Как приготовить "Домашнее печенье"
Подготовьте указанные ингредиенты. Сливочное масло заранее извлеките и холодильника, чтобы оно было мягким. Если захотите приготовить шоколадное печенье, то дополнительно добавьте в список ингредиентов 1 ст.л. какао-порошка.
Нарежьте сливочное масло в глубокую емкость кубиками или кусочками. Всыпьте соль и сахарную пудру, добавьте желтки куриных яиц. Лучше всего использовать пудру, чтобы крупинки сахара не попадались в тесте. Тщательно разотрите все между собой.
Всыпьте по частям пшеничную муку и вымешайте тесто.
Оно должно получиться плотным, липким. Немного муки оставьте на раскатку, чтобы тесто не прилипало к поверхности. Скатайте колобок из теста и накройте пищевой пленкой. Отправьте в холодильник на 20 минут.
Затем охлажденное тесто разделите на две части и раскатайте в округлый пласт, подсыпая рабочую поверхность мукой. Обмакните плунжеры в муку и вырежьте из теста фигурки печенья.
Со второй частью теста поступите точно так же, вырезая фигурки.
Разогрейте духовку до 180 градусов и застелите противень пергаментной бумагой. Выложите фигурки на бумагу и отправьте в духовку на средний уровень.
Испеките печенье в течение 8-12 минут в зависимости от его толщины. Следите за степенью подрумянивания выпечки, чтобы не пропустить нужный момент.
Выложите румяное и вкусное домашнее печенье на тарелку или досочку и подайте к столу охлажденным — оно будет более ломким. Приятного вам аппетита!
Оценить рецепт Домашнее печенье
5.0
78
Редакция рекомендует:
Домашнее печенье простое
Домашнее печенье на скорую руку
Печенье из песочного теста
Фигурные печенья
Классическое печенье
Печенье песочное домашнее на маргарине
Домашнее печенье (простой рецепт на кефире)
Печенье "Взлетное"
Мягкое печенье (очень простой рецепт)
Домашнее печенье в форме кленовых листьев
Домашнее печенье с шоколадной крошкой
Печенье простое
Комментарии :
Печенье - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов