Сезонные рецепты:
Долма на зиму
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Я очень люблю долму и всегда весной и летом заготавливаю листья винограда для долмы.
Описание приготовления:
Когда зимой решите приготовить долму, вытащите порцию листиков, разморозьте. Приготовьте мясной фарш с отварным рисом для начинки. Заверните начинку в фарш и приготовьте любимым способом. Подавайте на горячее или холодное.Состав / Ингредиенты:
- Виноградные листья 100 штук
- Вода 1 литр
- Пищевая пленка По вкусу
Количество порций
10
Как приготовить "Долма на зиму"
Для приготовления долмы на зиму нужно собрать листья винограда. Виноград лучше брать белого сорта. Его листья не горчат.
Листики должны быть молодые. Я беру 2 лист от края лозы. Поместите их в емкость. Промойте в воде.
Извлеките листики из воды. Дайте стечь воде. Срежьте хвостики у каждого листика.
На столе разложите пищевую пленку. Стопкой сложите подготовленные листики. Сверните их в рулет вместе с пленкой, начинкая от тонкого края листа к месту, где был черенок.
Я пакую листики порционно. На 2 литровую кастрюльку долмы мне хватает 40-45 листиков.
Сформированные заготовки заморозить и хранить в морозилке. Когда будете готовить долму, вытащите 1 заготовку. Разморозьте в пленке и только потом разверните. Когда храните в холодильнике, заготовки держите отдельно. Они хрупкие и могут побиться.
Оценить рецепт Долма на зиму
5.0
3
Редакция рекомендует:
Листья для долмы на зиму
Эчмиадзинская долма
Турецкая долма
Долма из маринованных виноградных листьев
Долма в томатном соусе
Маринованные виноградные листья для долмы
Долма классическая
Долма в виноградных листьях
Долма с бараниной
Долма по-гречески
Виноградные листья на зиму
Долма из баклажанов по-азербайджански
Комментарии :
19.02.2018 04:20
Заготовки - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов