Барбекю из норвежской семги
Главная / Каталог рецептов / Рыба и морепродукты / Чили / Барбекю из норвежской семги-гриль с яблочно-капустным салатом
Барбекю из норвежской семги-гриль с яблочно-капустным салатом
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Изысканное блюдо для любителей норвежской семги.
Описание приготовления:
Соус для барбекю2 ст. л. подсолнечного масла или сала
1 шт. белый лук, нарезать кубиками
3 зубчика чеснока
кетчуп
2 ст. л. яблочного уксуса
3 ст. л. французской или дижонской горчицы
10 мл вустерского соуса
1 ст. л. порошка копченой паприки
2 ст. л. жидкого дыма (по желанию)
Чеснок и лук потушить до размягчения и золотистого цвета. Добавить остальные ингредиенты и готовить, не давая закипать в течение 20 минут.
4 шт. филе-лойна норвежской семги по 150 г
1 л воды
соль по вкусу
10 мл подсолнечного масла
20 мл соуса для барбекю домашнего приготовления или из магазина.
Смешать холодную воду и соль. Куски рыбы выложить в рассол, через 20 минут вынуть. Обмазать рыбу маслом и жарить на гриле 2-3 минуты с каждой стороны, перед готовностью добавить соус барбекю.
Яблочно-капустный салат
¼ шт. летней капусты, порезать тонко
2 шт. моркови, порезать тонкими ломтиками
½ шт. огурца, очистить от кожуры, удалить семена и нарезать тонкими ломтиками
1 шт. зеленое яблоко, порезать тонкими ломтиками
Заправка
20 мл сметаны
1 ч. л. порошка тмина
1 ч. л. кайенского перца
½ шт. зубчика чеснока, натереть на терке
½ шт. лимона (сок)
Непосредственно перед подачей на стол заправку смешать с овощами.
Состав / Ингредиенты:
- Подсолнечное масло или сало 2 ст. ложки
- Подсолнечное масло 10 мл
- Чеснок 1/2 зубчика
- Кайенский перец 1 ч. ложка
- Тмин 1 ч. ложка
- Сметана 20 мл
- Зеленое яблоко 1 штука
- Огурец 1/2 штуки
- Морковь 2 штуки
- Летняя капуста 1/4 штуки
- Соус для барбекю (свой или из магазина) 20 мл
- Соль 1 щепотка
- Белый лук 1 штука (Нарезать кубиками)
- Вода 1 литр
- Филе-лойна норвежской семги по 150 г 4 штуки
- Жидкий дым 2 ст. ложки (По желанию )
- Копченая паприка 1 ст. ложка
- Вустерский соус 10 мл
- Французская или дижонская горчица 3 ст. ложки
- Яблочный уксус 2 ст. ложки
- Кетчуп 1 штука
- Чеснок 3 зубчика
- Сок лимона 1/2 штуки
Количество порций
4
Оценить рецепт Барбекю из норвежской семги-гриль с яблочно-капустным салатом
5.0
1
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Популярные рецепты
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов