Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Запеканка с фасолью и беконом

Запеканка с фасолью и беконом

Povarfan

07.06.2011
Время приготовления: 50 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Рецепт приготовления запеканки с зеленой фасолью, беконом, луком, чесноком и сыром Чеддер.

Описание приготовления:

Сочная запеканка с фасолью и сыром – отличное блюдо для лета.

Назначение: На завтрак

Основной ингредиент: Овощи / Бобовые

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Французская

Состав / Ингредиенты:

Зеленая фасоль 900 грамм
Бекон 4 ломтика
Чеснок 3 зубчика
Луковица 1/2 штуки
Сливочное масло 4 ст. ложки
Мука 4 ст. ложки
Соль 1 ч. ложка
Черный перец - по вкусу
Кайенский перец 1/8 ч. ложки
Болгарский перец 120 грамм

Количество порций 8

Как приготовить "Запеканка с фасолью и беконом"

Запеканка с фасолью и беконом - фото шаг 1

1. Нарезать ломтики бекона, лук и болгарский перец. Измельчить чеснок. Отрезать кончики у фасоли. Бланшировать фасоль в слегка подсоленной кипящей воде около 3-4 минут. Удалить фасоль из кипятка и выложить в миску с ледяной водой. Отложить в сторону.

Запеканка с фасолью и беконом - фото шаг 2

2. Нагреть сковороду на среднем огне. Добавить кусочки бекона. Готовить бекон в течение 2 минут, затем добавить нарезанные лук и чеснок и жарить еще в течение 3-5 минут, до золотистого цвета лука. Снять с огня и отставить в сторону.

Запеканка с фасолью и беконом - фото шаг 3

3. Разогреть духовку до 175 градусов. В отдельной сковороде или кастрюле растопить сливочное масло на среднем огне. Насыпать муку и взбивать, чтобы равномерно смешать ее с маслом. Жарить 1-2 минуты.

Запеканка с фасолью и беконом - фото шаг 4

4. Затем влить молоко и молоко пополам со сливками. Продолжать варить, постоянно помешивая, пока соус не загустеет, около 2 минут.

Запеканка с фасолью и беконом - фото шаг 5

5. Добавить соль, черный перец и кайенский перец. Затем добавить тертый сыр Чеддер. Готовить, помешивая, пока сыр не расплавится. Выключить огонь.

Запеканка с фасолью и беконом - фото шаг 6

6. Добавить болгарский перец, затем добавить бекон с луково-чесночной смесью. Перемешать до однородности. Добавить фасоль и осторожно перемешать.

Запеканка с фасолью и беконом - фото шаг 7

7. Выложить смесь в форму для запекания, сверху посыпать панировочными сухарями. Выпекать в духовке в течение 30 минут, до золотистой корочки. Дать немного остыть и подавать.

Оценить рецепт Запеканка с фасолью и беконом