Режем мясо кубиками. Разогреваем в сковороде масло. Выкладываем свинину жариться.
Как только выпарится жидкость, выделяемая мясом, добавляем измельченный репчатый лук. Жарим 5 минут, постоянно помешивая.
Кладем томатную пасту. Готовим еще 5 минут на медленном огне, помешивая.
Вливаем горячую воду, чтобы практически покрыть мясо. Тушим 30 минут под крышкой.
Также закладываем очищенный и порезанный кубиками картофель, солим и перчим. Тушим минут 25 до мягкости картошки.
За 5 минут до готовности посыпаем блюдо измельченной зеленью.