Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Соусы / Ткемали / "Ткемали" из вишни на зиму

"Ткемали" из вишни на зиму

Sigma002

02.08.2021
Время приготовления: 45 мин

Классический соус "Ткемали" готовят из жёлтой алычи. Но умелые кулинары стали использовать любые кислые ягоды для создания этого вкусного соуса. Вишня также подходит для этого случая. Готовим!

Описание приготовления:

Стоит заметить, что соль, сахар, специи можно регулировать на свой вкус. Если у вас кориандр в виде порошка, то добавьте его уже непосредственно в кастрюлю со всеми специями. Ткемали из вишни отлично подходит к мясным блюдам. Обязательно попробуйте!

Основной ингредиент: Вишня / Ягоды

Блюдо: Заготовки / Соусы / Ткемали

География кухни: Грузинская / Кавказская

Состав / Ингредиенты:

Вишня 500 грамм
Базилик 15 грамм (зелень)
Чеснок 2 зубчика
Хмели-сунели 1 ч. ложка
Соль 1,2 ч. ложки
Сахар 2 ст. ложки
Красный острый перец 1/3 ч. ложки
Кориандр 1 ч. ложка
Черный перец 1/3 ч. ложки

Количество порций 1

Калорийность

83 ккал

Калорийность

1 г

Белки

2 г

Жиры

18 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить ""Ткемали" из вишни на зиму"

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Удалите из вишни косточки. Выложите в чашу блендера и пробейте до однородного состояния.

С веточек базилика снимите листочки. Очистите чеснок и нарежьте на кусочки. Всё переложите в чашу блендера с измельченной вишней. Добавьте семена кориандра. Всё вместе пробейте до однородного состояния.