В 2026 году Великий пост продлится с 23 февраля по 11 апреля.
Воздушное тесто для беляшей
Тесто как пух для беляшей
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Если вы думаете, что дрожжевое тесто для вкусных беляшей — это практически высший кулинарный уровень, то непременно обратите внимание на данный рецепт. Тесто получается по-настоящему воздушным!
Описание приготовления:
Приготовить тесто как пух для беляшей несложно, а набор продуктов минимальный. Такое тесто отлично подойдет не только для беляшей, но и для любых других жареных пирожков с несладкой начинкой. Для приготовления сладкой выпечки из такого теста, в процессе замеса теста необходимо добавить сахара немного больше, чем указанно в рецепте. Мягкое и нежное тесто не зря так называется. Выпечка получается по настоящему вкусная и невероятно воздушная, придётся по вкусу всем членам вашей семьи. Берите на вооружение!Состав / Ингредиенты:
- Мука 500 грамм
- Яйцо 1 штука
- Растительное масло 120 мл
- Сахар 1 ч. ложка
- Соль 1/2 ч. ложки
- Дрожжи сухие 1,5 ч. ложки
- Вода 250 мл
Количество порций
12
Калорийность
301 ккал
Калорийность
7 г
Белки
13 г
Жиры
36 г
Углеводы
Как приготовить "Тесто как пух для беляшей"
Подготовьте все ингредиенты. Муки может уйти чуть больше или чуть меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь на консистенцию теста.
Соедините сахар, 1 ст.л. муки и дрожжи.
Добавьте тёплую воду, перемешайте и оставьте на 15 минут до появления пенной "шапочки" сверху.
Затем добавьте соль, яйцо и растительное масло.
Перемешайте и частями введите муку.
Сначала перемешивайте тесто ложкой, затем продолжите замес руками, продолжая подсыпать муку.
Месить тесто нужно как можно дольше, оно «любит руки». Тесто должно получиться мягким, эластичным и послушным. Скатайте тесто в шар, выложите обратно в миску и поставьте в теплое место на пару часов.
Когда тесто увеличится в два-три раза, обомните его и дайте еще раз подняться.
Пока тесто выстаивается, можно приготовить начинку для беляшей.
Тесто как пух для беляшей готово. Удачной вам выпечки!
Оценить рецепт Тесто как пух для беляшей
5.0
11
Похожие рецепты:
Комментарии :
Марина
13.03.2026 14:25
Спасибо за рецепт. Я с тестом вообще на Вы, а так хотелось беляшей. И оно получилось! Я была в шоке приятном))) Второй раз положила муки прям на жменьку меньше и оно вышло еще более воздушным. На следующий день выпечка такая же мягкая. Я очень рада, что мне попался на глаза именно ваш рецепт!
Татьяна
01.03.2026 19:07
Отличный рецепт, спасибо! С первого раза все отлично получилось! Я сожрала 3 беляша и не могу дышать😩
Ольга
13.02.2026 12:57
Добрый день! Сделала все по рецепту. Зачем столько масла! На 500г муки 120мл масла. Тесто получилось жирное, поднялось только один раз, беляши не лепились, все время рвались, нисколько не воздушное, больше похоже на песочное. В других рецептах теста такого нет. Не посмотрела до приготовления, а надо было.
Марина
06.01.2026 09:56
Рецепт очень хороший, тесто очень мягкое, на следующий день такое же мягкое и пышное, спасибо взяла на заметку
Вера
22.12.2025 14:23
Испекла беляши. Тесто очень понравилось. Взяла свежие дрожжи и муку просеяла Французская штучка. ТЕСТО ПОЛУЧИЛОСЬ ОТЛИЧННОЕ. Хорошо поднялось, к рукам не липло. Беру его в свою копилку.
Эльмира
01.12.2025 18:14
Что то всё делала строго по рецепту Но тесто так как на фото не поднялось, не стало таким воздушным Получилось просто упругое и эластичное Может что то не так сделала?( P.s муку постепенно подсыпала
Оксана Ч. 
05.12.2025 11:42
Эльмира, если тесто у вас получилось просто упругое и эластичное, то могу предположить, что дрожжи были старые или некачественные. А возможно добавили слишком горячую воду и они просто не сработали. Так же судя по всему, что тесто получилось упругое - много муки. Пусть оно лучше чуть липнет к рукам, а во время работы просто хорошо посыпьте стол мукой при раскатке и формовке. Удачной вам выпечки!
Василина
04.03.2025 20:47
Приготовил по рецепту – тесто вышло невесомым а беляши пышными. Записал себе рецептик)
Liza1990
04.03.2025 20:37
Готовила впервые и тесто получилось воздушным!! беляши вышли пышными как будто профессионал делал 
Беляши - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов