Главная / Каталог рецептов / Мясо / Свинина / Свиные ребрышки на костре

Свиные ребрышки на костре

Nufica

20.09.2014
Время приготовления: 16 ч.

Вам надоели обычные шашлыки, а организм требует мяса? Давайте попробуем приготовить свиные ребрышки на костре! Нежные, ароматные, в остро-сладком соусе - незабываемое сочетание.

Описание приготовления:

Ребрышки надо замариновать на ночь, а затем жарить на костре. С ребрышками хорошо подавать свежие овощи, печеный картофель и, конечно же, свежую зелень. Приятного аппетита!

Назначение: На обед / На ужин / На природу / На праздничный стол

Основной ингредиент: Мясо / Свинина

Состав / Ингредиенты:

Свиные ребрышки 1 кг
Соль 1 ч. ложка
Жидкий мед 3 ст. ложки
Паприка или острый перец 1 ч. ложка
Соевый соус 6 ст. ложек
Апельсин 1 штука

Количество порций 6

Как приготовить "Свиные ребрышки на костре"

Для приготовления свиных ребрышек на костре нам понадобится много мяса, хорошая компания и не менее хорошая погода. Для начала нам нужно будет приготовить маринад, в котором мы будем вымачивать мясо. В миску нужно будет вылить соевый соус, мед к ним добавляем соль, перец, все хорошенечко перемешиваем. Теперь к маринаду нужно выжать сок из апельсина, а оставшуюся от него мякоть и корочку нарезаем кольцами.

Ребрышки промываем от крови, да и, чтобы затем нам не попалось осколков от костей. Ребрышки замачиваем в маринаде, сверху укладываем апельсины и оставляем мясо на минимум 5 часов, в идеале - на ночь.

А теперь приступаем к самой ответственной части рецепта приготовления свиных ребрышек на костре, а именно -выбираемся на природу и разводим костер. На шампуры, уложенные рядом друг с другом или на решетку выкладываем замаринованные ребрышки.

Напомню, что ребрышки мы начнем печь только тогда, когда в мангале останутся только угли, а не открытый огонь. Ребрышки нужно периодически переворачивать и поливать маринадом. Ребрышки обжариваем до румяной корочки.

Оценить рецепт Свиные ребрышки на костре