Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Свиные отбивные с жареной фасолью

Свиные отбивные с жареной фасолью

Jess

08.06.2012
Время приготовления: 12 ч.

Рецепт приготовления свиных отбивных в маринаде из апельсинового сока, сока лайма, чеснока, лука и специй с соусом из кинзы, петрушки и оливкового масла.

Описание приготовления:

Замаринуйте свиные отбивные заранее и приготовьте зеленый соус, на следующий день вам останется всего лишь обжарить мясо.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Свинина

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Свиная отбивная на косточке 6 штук
Сок лайма 2 штуки
Чеснок 5 зубчиков
Тмин 2 ч. ложки
Кайенский перец 1/2 ч. ложки
Сушеный орегано 1 ст. ложка
Небольшой желтый лук 1 штука
Пучок кинзы 1 штука (соус)
Пучок петрушки 1 штука (соус)
Соль и перец По вкусу (соус)
Банка жареной черной фасоли 2 штуки (470 г)

Количество порций 6

Как приготовить "Свиные отбивные с жареной фасолью"

Свиные отбивные с жареной фасолью - фото шаг 1

1. Смешать апельсиновый сок, сок лайма, измельченный чеснок, тмин, кайенский перец, сушеный орегано и тонко нарезанный лук в большом герметично закрывающемся пластиковом пакете. Встряхнуть его, чтобы все ингредиенты равномерно перемешались.

Свиные отбивные с жареной фасолью - фото шаг 2

2. Выложить в пакет свиные отбивные, закрыть пакет и мариновать в течение нескольких часов (лучше всего всю ночь).

Свиные отбивные с жареной фасолью - фото шаг 3

3. Пока отбивные маринуются, добавить кинзу и петрушку в блендер. Влить оливковое масло и перемешать до однородной массы.

Свиные отбивные с жареной фасолью - фото шаг 4

4. Приправить солью и перцем, затем перелить полученную смесь в небольшой контейнер и хранить в холодильнике.

Свиные отбивные с жареной фасолью - фото шаг 5

5. Достать свиные отбивные из маринада (выбросить пакет). Обжарить отбивные на гриле до полной готовности. Выложить на тарелку, полить приготовленным зеленым соусом и подавать с жареной фасолью.

Оценить рецепт Свиные отбивные с жареной фасолью