Главная / Каталог рецептов / Супы / Супы-пюре / Суп из тыквы с курицей

Суп из тыквы с курицей

Отзывы (2)

Алексей Марчук

25.09.2014
Время приготовления: 3 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Тыквенный суп очень необычный и удивительный по вкусу, если кто не пробовал.
Конечно же, больше всего такой суп понравится тем, кто без ума от тыквы и любых блюд из нее. В любом случае - попробуйте!

Описание приготовления:

Перед вами простой рецепт приготовления супа из тыквы с курицей. В первую очередь, необходимо тщательно промыть и проварить вашего цыпленка. Пока он будет варится, займитесь овощами. Готовую овощную массу нужно будет превратить в пюре с помощью блендера. Густоту супа регулируйте самостоятельно, добавляя больше или меньше куриного бульона. Удачи!

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Тыква

Блюдо: Супы / Супы-пюре

Состав / Ингредиенты:

Цыпленок 1 штука
Тыква 500 грамм
Лук репчатый 1/2 штуки
Картофель 2 штуки
Сельдерей По вкусу
Мускатный орех По вкусу
Соль По вкусу
Масло сливочное 20 грамм

Количество порций 5

Калорийность

60 ккал

Калорийность

5 г

Белки

2 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Суп из тыквы с курицей"

Цыпленка тщательно промойте и положите в кастрюлю, залейте водой и поставьте варится, после закипания слейте воду. Еще раз промойте цыпленка и кастрюлю. Варите около двух часов, снимая пену. Тем временем, очистите и порежьте овощи кубиками.

В кастрюле с толстым дном растапливаем масло и обжариваем на нем лук до прозрачности. Затем кладем картофель, обжариваем еще пару минут, помешивая. Добавляем очищенную и порезанную тыкву, готовим пока она не посветлеет.

Вливаем куриный бульон, но не весь, а только так, чтоб слегка закрыть овощи. Тушим на медленном огне, до готовности овощей.

Снимаем кастрюлю с плиты и превращаем овощную массу в пюре с помощью блендера.

Возвращаем массу в кастрюлю, разбавляя бульоном. Добавляем по вкусу соль, мускатный орех и сельдерей, а также кусочки мяса. Доводим суп до кипения и снимаем с плиты.