Главная / Каталог рецептов / Супы / Супы-пюре / Суп из молодого горошка

Суп из молодого горошка

30.05.2016
Время приготовления: 30 мин

Такой супчик можно варить не только летом, когда есть свежий зеленый горошек, его можно приготовить и из замороженного горошка. Самое главное - для этого супа нужен молодой, молочный зеленый горошек.

Описание приготовления:

Супчик быстрого приготовления из молодого зеленого горошка приготовить очень легко, буквально полчаса — и на вашем столе нежный и красивый суп. Он не очень калорийный, и это при том, что в его состав входят сливки и масло. А еще он очень полезный, поэтому обязательно воспользуйтесь этим рецептом и приготовьте себе такой суп.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Горох / Молочные продукты / Зелень

Блюдо: Супы / Супы-пюре

Состав / Ингредиенты:

Зеленый горошек 400-500 грамм
Сливки 20% 100 мл
Сливочное масло 30 грамм
Зелень мяты 10 грамм (2 веточки)
Зелень петрушки 10 грамм
Соль 0,5 ч. ложки (по вкусу)
Сахар 0,5 ч. ложки

Количество порций 2

Как приготовить "Суп из молодого горошка"

Минимум продуктов — и минимум времени на приготовление!

Зерна горошка выкладываем в кастрюльку, туда же отправляем вымытую и мелко нарезанную зелень. Добавляем соль и сахар, заливаем воды столько, чтобы она слегка покрыла горошек, и ставим вариться минут на 15 после закипания.

Сливаем отвар в отдельную емкость, а сваренный с зеленью горошек измельчаем в чаше блендера (или погружным блендером прямо в кастрюле до состояния однородного пюре).

Перекладываем пюре обратно в кастрюльку, добавляем сливки и сливочное масло. Наливаем отвар до желаемой густоты супа, количество регулируйте сами. Перемешиваем и доводим до кипения. Добавляем соль по вкусу, подаем к столу.