Главная / Каталог рецептов / Супы / Супы-пюре / Крем-суп из зеленого горошка и мяты

Крем-суп из зеленого горошка и мяты

02.02.2017
Время приготовления: 45 мин

Крем-суп из зеленого горошка и мяты может показаться кому-то весьма необычным угощением. Однако готовится блюдо быстро и стоит того, чтобы попробовать. Мята придает свежий вкус нежному горошку.

Описание приготовления:

Если вам стало интересно, как приготовить крем-суп из зеленого горошка и мяты, то этот рецепт — именно то, что вам нужно. Самое главное в этом супе, это добиться нежной кремовой текстуры. Поэтому так важно перетирать гороховое пюре через сито или тщательно в блендере.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Горох / Молочные продукты / Сливочное масло / Сливки / Мята / Зелень

Блюдо: Супы / Супы-пюре

География кухни: Европейская

Диета: Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Зеленый горошек 400 грамм
Веточки мяты 2-3 штук
Веточки петрушки 2-3 штук
Сливочное масло 30 грамм
Сливки 20% 100 мл
Соль, сахар По вкусу

Количество порций 2

Как приготовить "Крем-суп из зеленого горошка и мяты"

Крем-суп из зеленого горошка и мяты - фото шаг 1

Для этого блюда можно использовать, как замороженный, так и свежий горошек. Тщательно его вымойте и положите в кастрюлю. Добавьте рубленную зелень и соль с перцем.

Крем-суп из зеленого горошка и мяты - фото шаг 2

Залейте горошек чистой питьевой водой и доведите ее до кипения. Уменьшите огонь и варите горошек до готовности двадцать минут.

Крем-суп из зеленого горошка и мяты - фото шаг 3

Слейте лишнюю жидкость, когда горошек будет готов. Превратите его в пюре при помощи погружного блендера. перетрите горошек через сито, чтобы в нем не осталось пленок.

Крем-суп из зеленого горошка и мяты - фото шаг 4

Снова поставьте пюре на огонь, добавьте к нему сливки и сливочное масло. Доведите смесь до кипения, хорошенько размешайте и томите пять минут. Суп подавайте, украсив зеленью и добавив ложку сливок.

Оценить рецепт Крем-суп из зеленого горошка и мяты