Главная / Каталог рецептов / Супы / Супы-пюре / Суп из цветной капусты с шалфеем и петрушкой

Суп из цветной капусты с шалфеем и петрушкой

22.01.2023
Время приготовления: 30 мин

Делюсь рецептом овощного крем-супа из цветной капусты. Главной особенностью будет добавление петрушки и шалфея. Цветная капуста на вкус достаточно нейтральная, а вот травы добавляют особый аромат.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить суп из цветной капусты с шалфеем и петрушкой. Цветную капусту предпочтительнее использовать свежую, а не заморозку. Суп получается нежным, сливочным и очень вкусным!

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Цветная капуста

Блюдо: Супы / Супы-пюре

Состав / Ингредиенты:

Цветная капуста 350 грамм
Яблоко зеленое 1 штука (небольшого размера)
Лук репчатый 1/2 штуки
Чеснок 1 зубчик
Стебель сельдерея 2 штуки
Вода 400 мл
Сливки 150 мл
Соль По вкусу
Черный молотый перец По вкусу
Шалфей 1-2 штук (веточки)
Петрушка 1/2 пучка
Лук зеленый 20 грамм
Паприка копченая 1/2 ч. ложки

Количество порций 2

Калорийность

48 ккал

Калорийность

2 г

Белки

3 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Суп из цветной капусты с шалфеем и петрушкой"

Суп из цветной капусты с шалфеем и петрушкой - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Суп из цветной капусты с шалфеем и петрушкой - фото шаг 2

В кастрюле с толстым дном разогрейте растительное масло. Добавьте нарезанный кубиками репчатый лук, мелко порубленный чеснок и шалфей. Жарьте около 3 минут.

Суп из цветной капусты с шалфеем и петрушкой - фото шаг 3

Добавьте очищенное от кожуры и порезанное яблоко, стебель сельдерея и разобранную на небольшие соцветия цветную капусту. На средне-высокой температуре обжаривайте все вместе около 7 минут.