Главная / Каталог рецептов / Супы / Суп из баранины с рисом

Суп из баранины с рисом

Dashuta

24.10.2014
Время приготовления: 2 ч. 30 мин

Многие блюда из баранины получаются довольно сытными и тяжелыми, однако можно из этого мяса приготовить и вот такой простой и легкий супчик с рисом, это отличный вариант для завтрака или обеда.

Описание приготовления:

Если недавно у вас был праздник, и вы готовили для него баранину, после которой остались косточки с мясом, вы можете сделать из них суп из баранины с рисом в домашних условиях. Это довольно простое и легкое блюдо, но оно как раз идеально подходит для разгрузочных дней после различных торжеств и празднеств. Супчик получается невероятно вкусный и наваристый, он согревает вас, когда холодно, и при этом не оставляет тяжести в желудки. На самом деле для меня этот простой рецепт супа из баранины с рисом один из любимейших, поэтому я и вам советую его обязательно приготовить.

Назначение: На завтрак / На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Баранина

Блюдо: Супы

Состав / Ингредиенты:

Баранина на кости 400 грамм
Рис 60 грамм
Картофель 2 штуки
Лук репчатый 1 штука
Морковь 1 штука
Вода 2 литра
Кинза свежая 30-40 грамм
Перец черный молотый По вкусу
Соль По вкусу

Количество порций 5

Калорийность

153 ккал

Калорийность

9 г

Белки

7 г

Жиры

11 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Суп из баранины с рисом"

Итак, разрубаем кости с мясом на части и выкладываем их в кастрюлю, заливаем водой и ставим на медленный огонь. После того как жидкость закипит, снимаем пену и варим баранину 1,5-2 часа, прикрыв кастрюлю крышкой.

Пока варится мясо, очищаем овощи и нарезаем морковь на мелкие кубики, картофель режем чуть побольше, репчатый лук измельчаем.

По истечении 2 часов, мы аккуратно извлекаем кости из бульона и отделяем от них мясо, бульон процеживаем и возвращаем в кастрюлю. Когда жидкость снова закипит, выкладываем в бульон кусочки мяса, добавляем рис (предварительно промытый) и нарезанные овощи, солим и приправляем все специями по вкусу. Варим суп еще 20-25 минут, после чего снимаем с огня.