Сезонные рецепты:
Суп из баранины с нутом
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Рецепт приготовления супа из баранины с нутом. Суп получается наваристым, очень вкусным, с чуть уловимым нежным ароматом мяты. Все продукты очень хорошо сочетаются между собой.
Состав / Ингредиенты:
- Сельдерей стебель 100 грамм
- Соль 1,5 ч. ложки
- Нут (горох турецкий) 150 грамм
- Зира 0,5 ч. ложки
- Баранья нога 800 грамм
- Сушеная мята 2 ч. ложки
- Морковь 100 грамм
Количество порций
6
Как приготовить "Суп из баранины с нутом"
1. В большом количестве воды замачиваем нут (часов на восемь-десять).
2. Промываем бараньи ножки и заливаем их холодной водой. На большом огне доводим до кипения. Затем огонь уменьшаем и снимаем пену. Варим примерно час-полтора при небольшом кипении, затем добавляем сюда разбухшего нута и минут тридцать-сорок варим еще. Не забываем посолить.
3. Теперь, когда станет мягким мясо, и от кости будет отделяться легко, кости удаляем, так же и жесткую ткань. Небольшими кусочками нарезаем мясо и кладем обратно в суп. Добавляем растертую зиру.
4. Промываем морковь и очищаем ее. Нарезаем тоненькой соломкой и добавляем ее в суп.
5. Нарезаем сельдерей поперек небольшими кусочками и так же добавляем в кастрюлю с супом.
6. Варим еще минут пять-семь (овощи должны стать мягкими). Специи добавляем в самом конце, огонь выключаем и даем супу немного настояться.
Оценить рецепт Суп из баранины с нутом
4.3
30
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует:
Суп из баранины и нута
Плов из баранины с нутом
Суп из баранины
Суп из баранины с картофелем
Суп из баранины в мультиварке
Суп из баранины и картофеля
Суп из баранины и овощей
Суп из баранины с лапшой
Суп из баранины с чечевицей
Суп из баранины с вермишелью
Суп из баранины и гороха
Суп из баранины с булгуром
Супы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов