Картофельный суп-пюре с фрикадельками
Суп-пюре с фрикадельками
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Этот суп очень прост в приготовлении, и что радует - в него можно положить любые овощи. Даже те, которые ваши домочадцы не любят в супе, ведь в пюре их не будет заметно. Вкус у супа просто отличный!
Описание приготовления:
Вот чем мне нравятся супы пюре, так это тем, что в них можно "замаскировать" ингредиенты, которые не едят некоторые мои домочадцы. Сын и я любим тыкву, дочь и муж - нет. И вот, чтобы все-таки кормить их этим вкусным овощем, я иногда и готовлю такой суп-пюре. Ведь когда все овощи перебьешь блендером, все вкусы смешиваются и не разберешь, что там есть. А если еще и травок ароматных добавить или чесночка - все съедается и никто не спрашивает, из чего суп. Если и у вас есть такая проблема, готовьте суп-пюре. А я пока расскажу вам, как приготовить суп-пюре с фрикадельками.Состав / Ингредиенты:
- Фарш 200 грамм (любой)
- Яйцо 1 штука
- Лук репчатый 2 штуки (1- в суп, 1 - для фрикаделек)
- Морковь 1 штука
- Картофель 4 штуки
- Помидор 1 штука
- Кабачок 200 грамм
- Тыква 200 грамм
- Соль 1,5 ч. ложки (1 - в суп, 0,5 - для фрикаделек)
- Перец черный молотый 2 щепотки
- Зелень свежая 20 грамм
- Растительное масло 1-2 ст. ложек
Количество порций
6
Калорийность
89 ккал
Калорийность
4 г
Белки
5 г
Жиры
8 г
Углеводы
Как приготовить "Суп-пюре с фрикадельками"
Принимаемся первым делом за фрикадельки. Добавим в мясной фарш измельченный в пюре лук, яйцо, соль и щепотку черного молотого перца. Тщательно перемешаем.
Из фарша скатываем фрикадельки. Какой размер? Да какой вам больше нравится!
Наливаем в кастрюлю воду, даем ей закипеть, после чего сразу закидываем фрикадельки, пусть варятся минут 15.
Очистим лук и морковь. Лук порежем кубиками, морковь натрем на терке. Помидор очистим от кожицы и тоже нарежем кубиками. Обжарим все вместе на разогретой сковороде с растительным маслом минут 7.
Очистим картошку, кабачок и тыкву. Нарежем все кубиками.
Достаем из бульона сваренные фрикадельки, а в бульон закладываем все овощи. Варим до готовности картофеля и тыквы.
Когда овощи сварились, добавляем в кастрюлю соль и молотый перец, измельчаем содержимое кастрюли блендером в пюре. Ставим кастрюлю на огонь, выкладываем фрикадельки и даем супу покипеть несколько минут. Перед подачей на стол добавляем мелко нарезанную зелень.
Оценить рецепт Суп-пюре с фрикадельками
5.0
5
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Владимир Иванович 
16.03.2021 15:05
Конечно без слов понравился рецепт супа. Очень вкусно и аппетитно.
Супы-пюре - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов