Главная / Каталог рецептов / Супы / Горячие блюда / Гуляш / Суп-гуляш оригинальный

Суп-гуляш оригинальный

03.04.2018
Время приготовления: 1 ч.

Суп-гуляш оригинальный можно подавать и в качестве супа, и в качестве подливки к любому гарниру. Получается очень вкусно, сытно и питательно! Уверена, мужчины обязательно оценят!

Описание приготовления:

Оригинальность этого супа в том, что готовится он с добавлением пива и кофе. Казалось бы, зачем? Но вкус действительно меняется и меняется в лучшую сторону. Получается очень вкусно и сытно, суп густой, наваристый, а после того, как немного постоит, вообще перестает быть похожим на суп, а больше похож на гуляш.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Говядина

Блюдо: Супы / Горячие блюда / Гуляш

Состав / Ингредиенты:

Говядина 600 грамм
Перец сладкий 1 штука
Морковь 1 штука
Лук репчатый 1 штука
Чеснок 1-2 зубчиков
Масло растительное 2 ст. ложки
Соль По вкусу
Перец свежемолотый По вкусу
Орегано 2 щепотки
Томатная паста 2 ст. ложки
Сахар 1 ст. ложка
Пиво 150 мл
Кофе 125 мл
Фасоль 500 грамм

Количество порций 4

Калорийность

208 ккал

Калорийность

6 г

Белки

16 г

Жиры

19 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Суп-гуляш оригинальный"

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Овощи очистите и ополосните. Если хотите сделать блюдо более острым, добавьте также 1 острый перчик.

Говядину порежьте на небольшие кусочки.

Обжарьте говядину в небольшом количестве масла на сковороде, чтобы со всех сторон образовалась корочка. Затем переложите мясо на тарелку.

Сладкий перец очистите и нарежьте на небольшие кусочки, но сильно не мельчите, кусочки должны чувствоваться в супе. Лук порежьте крупным кубиком.

Морковь можно натереть на крупной терке, но лучше нарезать мелким кубиком. Чеснок также порежьте на кусочки.

В той же сковороде, где жарили мясо, обжарьте овощи 5-7 минут. Если масла совсем не осталось, долейте немного.

Когда овощи станут немного мягкими, добавьте сахар и томатную пасту. Обжарьте несколько минут и снимите с огня.

В толстодонную кастрюлю или жаропрочную форму переложите мясо и обжаренные овощи. Добавьте соль, перец, орегано.

Влейте кофе и пиво. Долейте еще немного воды, чтобы получилась консистенция супа. Варите суп на медленном огне 1-1,5 часа под крышкой, пока и мясо, и все овощи не станут мягкими.

За 10 минут до готовности отправьте в кастрюлю консервированную фасоль, перемешайте и подержите на огне, чтобы она прогрелась и соединилась со всеми остальными ингредиентами.